進去爭鮮以後「這一盤」千萬不能吃！超過90%的人會先拿阿...真是太可怕了！

網友uglymonkey在批踢踢八卦板po文，回應主題「爭鮮是平價壽司美食?」他表示，自己在全球最大的鮭魚商工作過，接下來向網友介紹鮭魚的生產流程，以及鮭魚的發展史和商業行為等等，介紹完鮭魚後，才進入正題。

該名網友表示，爭鮮的鮭魚是每周空運來台，「"原料品質"絕對沒有問題!!」。

此外，網友胖王子與小狐狸曾在自己的部落客寫下一篇文章，描述「爭鮮攻略心得」。他以座位、品項、cp值以及爭鮮活動等角度切入，舉例來說，「如果可以選擇的話，儘量選擇離壽司吧檯近的地方。」這樣才能觀察那些是師傅剛放上去的新鮮食材。

再來，他提醒，剛進爭鮮，「千萬不要猴急的就拿迴轉台上面的東西！」他建議，先泡杯茶，用個芥末醬油夾個薑片，默默得觀察迴轉台上面現有的品項。他補充，「因為你永遠不知道他在上面轉了多久了。」

針對CP值，他個人偏好「鮭魚肚壽司」 ，原因是同樣的價錢，但是鮭魚肚的油花跟珍貴度是一般的鮭魚比不上的。此外，像是乾貝壽司，他認為，可以生吃的乾貝等級不會太低，自己買也不是很方便，所以有的話會吃。

1. 坐位的選擇

如果可以選擇的話, 竟量選擇離壽司吧檯近的地方，然後觀察迴轉台的轉動方向, 選擇靠前面一點的順位，這樣可以看到哪些壽司跟生魚片是師父剛做好放上去的，然後有你想吃的可以先拿到，我曾經被安排在最末端的位置，只能以悲劇來形容.....

永遠是別人挑剩的轉到我面前，就算跟服務生反映迴轉台上面沒有的品項，師父做了還是轉不到我面前，感謝爭鮮的新政策

2.品項的選擇

進入餐廳後先不要猴急的就拿迴轉台上面的東西，先泡杯茶, 用個芥末醬油夾個薑片，默默得觀察迴轉台上面現有的品項，然後千萬不要拿這些東西!!!!!

因為很重要,所以我再重複一遍，千萬不要拿你剛坐下就在迴轉台上面的品項!!!!!!!!!因為你永遠不知道他在上面轉了多久了??!!!!!!

雖然爭鮮的員工都會宣稱他們會顧好上面的新鮮度，擺太久的會下架，但是就我吃過這麼久的爭鮮經驗，我一次都沒看到過員工把上面的品項拿下來過，一次都沒有，只看過擺超久的壽司或生魚片被店員拿下來，送給吧檯的師父打包給外帶的顧客，然後我看著那些開心外帶的顧客，心中為他們默哀

所以想吃新鮮的壽司，只能靠自己加上一點耐心，只拿師父剛放到迴轉台上面的品項，不過這邊也有一點小提醒，最近常看到壽司師傅先做好一堆放在壽司吧檯裡面，軍艦卷之類的更常見，這時候就算他剛放上迴轉台，也是受潮的海苔，更看過把迴轉台上面轉很久的拿下來，然後過一陣子再放上去。

所以坐的位置很重要，要能看到師父工作的位置最佳

3.cp值高的選擇

這邊我列出個人常點的一些品項，不過各人喜好不同大家參考看看就好

1. 鮭魚肚壽司 - 同樣的價錢但是鮭魚肚的油花跟珍貴度是一般的鮭魚比不上的,我每次必點的品項. 但是常常缺貨. 可以先問店員. 沒有的話就不用去吃了.

2. 乾貝壽司 - 可以生吃的乾貝等級不會太低, 自己買也不是很方便, 所以有的話會吃

3. 鰻魚壽司 - 聽說鰻魚一直在漲價, 來這邊吃算是CP值高的了

4. 蒲燒鯛魚 - 這邊運氣好的話常會遇到給得很大片魚肉的壽司

5. 海膽壽司 - 雖然很多人抱怨這邊的品質不好, 但是以30元的價錢. 不挑的人可以考慮看看. 因為海膽算是高價位的東西. 雖然現在黃瓜片已經從1/2變成2/3大小了....

參考來源