教你3種粉條做法:黃瓜粉絲、粉條丸子、排骨燉粉條，來點新花樣

黃瓜拌粉絲

食材：

粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。

做法：

1、干粉絲提前用清水泡發，洗淨備用。

2、黃瓜洗淨後，刨成細絲備用。

3、煮鍋裡倒入清水燒開，將粉絲放入鍋裡煮熟。

4、煮好的粉絲撈出，過涼白開。

5、姜、蒜洗淨後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘。

6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻。

7、粉絲瀝干水分後，拌入黃瓜絲。

8、將調料淋入粉絲裡，攪拌均勻即可。

粉條丸子

食材：

粉條 ，面粉 ，水 ，蔥 ，姜 ，十三香 ，鹽 ，食用油 。

做法：

1.粉條用水煮軟。

2.蔥姜切末。

3.煮好的粉條撈出，切小段。

4.切好的粉條放進盆裡，放入蔥姜末、鹽、十三香攪均，然後加入適量水和面粉攪拌。

5.鍋中倒入油燒熱，用小勺子舀一勺下入油鍋，開始逐個炸丸子，熟透即可。

排骨燉粉條

食材：

排骨，寬粉條，姜，蒜，胡椒粉，老抽，料酒，鹽。

做法：

1、排骨加姜蒜末、胡椒粉、老抽、料酒、鹽醃一天。

2、熱鍋放適量花生油，入排骨煎到略略變焦。

3、加入適量水，同時加入紅薯粉條（不用提前泡水），一起燉熟，加鹽調味即可。

參考來源