我們都誤會爆米花了！8種「被過度詆毀對健康不好」的食物
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營養一直都是熱門話題。我們想知道哪些食物對身體有好處，哪些會造成傷害。科學家們也提出了很多建議，但最聰明的人也會犯錯。下面就是一些被誤判為對健康不利的食物。
▼鹽：幾十年來，人們一直堅信鹽對身體有害，吃鹽會導致高血壓、心臟病、腎臟問題。2000年的一項研究發現，降低鹽的攝入量，和罹患高血壓、心臟病之間沒有直接的關係。相反，我們不攝入鹽的話，身體才會釋放一些物質，導致血壓升高。
▼雞蛋：據說雞蛋膽固醇過高，吃太多會阻塞動脈，還會增加心臟病、中風和糖尿病的風險。科學家們已經承認了錯誤，膽固醇分為好壞兩種，雞蛋內的膽固醇對身體有好處，雞蛋還富含鐵、蛋白質、抗氧化劑等等，能夠防止白內障等眼部疾病。
▼爆米花：爆米花一直被認為是垃圾食品，但裡面含有的抗氧化劑比水蔬果菜中還要多。這種物質能夠降低心臟病和癌症的風險。在沒有人造添加劑的情況下，爆米花熱量很低，大家想吃的話可以在家做。
▼全脂牛奶：都說脫脂牛奶脂肪含量低，對身體好。但研究發現，全脂牛奶中含有很多身體必需的營養物質，還能抗癌。全脂牛奶能讓你擁有好身材，降低罹患糖尿病的風險。
▼咖啡：據說咖啡能夠導致高血壓、心臟病、神經系統疾病等等。但最近的研究發現，喝咖啡的人罹患心臟病、早死的機率比較低。他們不容易罹患肝硬化、糖尿病、帕金森、阿茲海默症等等。
▼大米：我們不應該拒絕大米，它易消化，有利於排毒；不含麩質；有助於防止慢性消化問題；大米比糙米中的砷要少一些。
▼披薩：如果你在家中自己做披薩，沒什麼不好。它富含蛋白質、蔬菜、碳水化合物、香料，是多種營養物質的重要來源。但含有人造添加劑的話，情況就不一樣了。
▼巧克力：巧克力一直被當成健康的敵人，其實它對健康有好處，當然，這裡指的是可可含量達到70%或以上的巧克力。它能軟化血管、降低膽固醇水平、讓老年人的大腦更活躍、降低中風風險、預防糖尿病。
每個人的身體狀況不同，上面這些食物對健康的人來說沒問題，如果你情況特別，食用之前記得諮詢醫生～
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