檸檬雞塊 寶寶輔食食譜

參考月齡：18個月以上蜂蜜和檸檬的組合，我雖然不是第一次用，但是每次都有新的驚喜！酸酸甜甜，雞肉又滑又嫩，一點也不腥。 而且自己在家做出來的雞塊，少鹽少油，非常健康。即使寶寶多吃幾塊，也沒什麼關系，清新可口更健康，毫無油膩感。 食材簡單，做法也不復雜，就算是新手也根本無需擔心呀！只要仔細看一遍君君的步驟，你就能搞定！保證讓你秒變大廚～ 親愛噠我是君君，一位營養師和育嬰師媽媽，喜歡分享寶寶輔食制作和喂養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻，收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡，包括主食、湯羹、烘焙、食療等，關注我，不再為寶寶吃啥發愁啦！””””””””””””””””

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料做法步驟

1、參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材准備：雞胸肉200克、淀粉20克、面包糠25克、檸檬半個、蛋清25克、姜片3克、蜂蜜2克、熟白芝麻2克 烹飪時間：25分鐘 難度分析：初級

2、 雞胸肉洗淨，切小塊。 盡量把雞肉切成大小、薄厚一致的肉塊，這樣在煎制的過程中可使其均勻受熱。 不會一部分已經煎糊了，另一部分還沒有熟透。

3、切好的雞胸肉塊入大碗中，加入少許鹽和姜片，繼續加入准備好的25克蛋清。

4、充分攪拌均勻。

5、醃制15分鐘。 能不能做的好吃，口感滑嫩，醃制和去腥是一個重要的步驟，制作的時候最好不要省略。

6、小碗擠入15克的檸檬汁，少量的生抽，倒入蜂蜜，加入2克玉米淀粉。 1歲以上的寶寶，就可以偶爾食用少量的蜂蜜了。

7、倒入100克清水，攪拌均勻無顆粒，調成醬汁兒，放一邊備用。

8、 自制面包糠倒入碗中，加入玉米淀粉，混合均勻。

9、醃制好的雞胸肉放入碗中，均勻的裹上一層面包糠和淀粉。

10、 平底鍋刷上薄薄的一層油，放入雞塊。

11、煎制過程中一定要開小火，要上下左右盡量多翻面幾次，這樣使雞肉塊更快的煎至熟透。

12、 當兩面都煎成金黃色之後，就將調好的醬汁全部都倒進去。繼續小火熬煮，直至醬汁完全收干。

13、收汁後撒入白芝麻。 如果這時候鍋裡還有很多汁的話，那就開大火，開鍋蓋將水分蒸發掉。 最好等到水分剩下一點又不會太干，有一點汁那樣就最好了。

14、 蜂蜜檸檬雞塊，出鍋啦，可以再撒上些白芝麻來吃！

小貼士

君君小提示： 1.盡量把雞肉切成大小、薄厚一致的肉塊，這樣在煎制的過程中可使其均勻受熱。 2.能不能做的好吃，口感滑嫩，醃制和去腥是一個重要的步驟，制作的時候最好不要省略。 3.1歲以上的寶寶，就可以偶爾食用少量的蜂蜜了。 4.如果這時候鍋裡還有很多汁的話，那就開大火，開鍋蓋將水分蒸發掉。

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