紅柿綠菜灌蛋餅的做法~

這是一個和坨軟面摸個蛋 哐哐打散戳洞灌的故事……風真的太~大~了~

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 面粉 100g
• 雞蛋 一個
• 油 適量
• 鹽 少許
• 配菜 隨便

做法步驟

1、根據自己飯量拿面粉，往裡澆點開水，扒拉出一小坨燙面團

2、看情況加涼水進去，扒拉成一盆沒啥干粉的大疙瘩

3、揉成一坨不怎麼光滑的軟面團，蓋個東西擱旁邊稍微冷靜下

4、抽空拿油跟面粉調點……油糊糊？抹到分成自己喜歡的大小並且隨便搟了搟的面團上

5、想辦法封個口，丑不丑無所謂保證不漏油就好啦

6、溫柔的搟成自己喜歡的厚度，不溫柔會漏氣（大霧

7、扔到提前開火熱了熱的鍋裡

8、中小火稍微一烙給它翻個面，靜靜等它胖起來

9、找個順眼的地方開個小口，往裡倒些抽空打好的蛋液，根據個人口味加鹽加香料粉那種

10、繞著餅餅淋些油，稍微一烙翻個面

11、估摸著雞蛋基本定型了再翻個面，烙烙翻翻

12、確定熟了就可以關火啦，挪出來隨便一切

13、看心情配上點兒青菜配點兒醬

14、發自內心的欣賞兩眼就可以吃啦

15、來，張嘴~

16、外層焦殼吃起來酥香有嚼勁

17、裡層的軟餅夾著有味兒的雞蛋，一點兒也不寡淡

18、再搟薄些，刷層醬碼上菜，卷起來吃就更帶勁兒啦

19、走了喲，明天見~

參考來源