四季養生食譜 五款便當食譜

　　四季養生食譜

　　蔬菜飯

　　材料：大米30克、料酒3大勺、醬油1大勺、清水2杯、水芹菜10克、韭菜10克、杏鮑菇10克、扇貝2個

　　做法：

　　1.將洗干淨的大米放入電飯鍋中，然後倒入料酒和醬油，蓋上鍋蓋開始煮。

　　2.將水芹菜、韭菜、杏鮑菇切成相同的大小。

　　3.將扇貝放入開水中焯片刻。在煮好的米飯裡放入2和焯過的扇貝攪拌均勻就做好了美味的蔬菜飯。

　　蛋卷年糕

　　材料：雞蛋1個、橄欖油、年糕10片、西紅柿半個、番茄醬少許、料酒少許、醬油少許、糖少量

　　做法：

　　1.將泡發好的年糕片放入干鍋中煎。

　　2.待年糕變黃之後，在雞蛋中放入醬汁攪拌勻，再一同倒入平底鍋中。

　　3.煎好之後裝盤，上面放上西紅柿丁，淋上番茄醬即可。

　　清新瘦身便當

　　材料：西蘭花、玉米粒、豌豆、胡蘿卜、黃瓜、紫甘藍、杏仁一袋

　　做法：

　　1. 西蘭花切小朵、雜菜(玉米粒、豌豆、胡蘿卜)適量分別在水中加一勺鹽炒熟沖冷水備用，黃瓜切小丁、紫甘藍切絲。

　　2.把所有食材放入器皿內，調入少許雞精、鹽、涼菜醬油和一點點醋，攪拌均勻即可。

　　夏季養生食譜

　　冬瓜蒸雞

　　原料：雞腿;冬瓜;姜;食鹽;雞精;料酒;蚝油;胡椒;

　　1用刀在雞腿底部劃一圈，再沿著骨頭方向切開，順著用刀將骨頭上的肉踢下來;

　　2將雞腿肉切成大小適中的塊，加入鹽，胡椒，料酒，雞精，姜和蚝油;

　　3攪拌均勻醃制十分鐘;

　　4將切成方塊的冬瓜碼放好，撒點鹽;

　　5將醃好的雞肉平鋪在冬瓜上;

　　6放在開水鍋上蒸上十分鐘;

　　7美味低脂的“冬瓜蒸雞”就做好了。 

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