國軍吃牛排惹議！值星官：何必怕人知
風芸
陸軍司令部日前在臉書粉絲專頁分享584旅假日留守官兵的伙食，照片裡的超大塊牛排和豬排吸引目光，加上還能指定熟度打破外界印象，沒想到文章卻挨批是為了招募刻意包裝，引發兩極評論。《鋼鐵前線》值星官、資深軍事記者楊鎮全為國軍平反，他依據採訪經驗指出，國軍吃得好靠的不是增加預算，而是相同的經費、食材，花更多時間填飽的官兵的胃，既然如此他反問，「部隊吃得好 何必怕大家知道？」全文如下：
▲陸軍司令部留守官兵吃牛排引發討論（圖／翻攝臉書）
這幾天，一張陸軍司令部吃牛排的照片，果不其然引來鄉民網友砲轟、退伍老兵謾罵、吃不到的單位的官兵們大四撻伐，以我對國軍的理解，一定會有國軍長官會說，為何要放這個讓民眾砲轟？
國防部發言人的臉書，過去的經驗，只要放上國防部伙食的照片，網友們直覺式的反應就是「這只有國防部才有」、「因為部長、上將、長官都在這，當然吃得好」，那我也真的聽到國防部的長官當面告訴我，真的不應該放吃得好照片，因為網友不會相信。
記得去年去拍攝陸軍蘭指部的伙房，是我主動的提議，因為我非常訝異蘭指部的午餐還真豐盛，而且伙房兵有制服，看起來跟一般部隊格外不同，想拍，是因為我看到了伙食的進步，烹煮過程的嚴謹，還有為了讓官兵未來有出路，還會安排他們去考取中餐證照，於是我拍了這個專題，果不其然也有超多老兵說「只有媒體來才有」，甚至還有自稱蘭指部的兵留言說，他根本沒吃過這樣的伙食，但那卻是真真實實蘭指部官兵的菜單。
▲資深軍事記者指出，國軍伙食提升靠的不是增加經費，而是伙食兵的創意（圖／鋼鐵前線提供）
確實，在十年前、或者五年前當兵的人會說，部隊吃的東西真的很像「噴」（廚餘），菜有沒有洗乾淨是個大問題，反正煮熟就能吃，調味就不奢求，但過去國軍吃得很糟，能夠證明此刻國軍伙食一樣爛嗎？
前一陣子，我被國防部的伙房兵感動，因為他們內場不過就是30多的人，但是他們一天要變出一千多人的三餐，還經常性的開發新菜單，重點是伙食的可口度，普遍獲得官兵讚賞，於是我決定開拍這個伙房的故事。
當然溝通過程，也有人持保留態度，認為每次講國軍吃得好，沒人相信，說國軍吃得好都是假的，我很強烈的反駁了這個論點，理由就是如果國軍平常就是吃這樣，這就是國防部餐廳的日常，那何必怕外人知道？這難道不是好事嗎？如果只是害怕吃不到的兵酸，如果只是怕被退伍老兵質疑，國防部的餐廳就不煮飯、或是把好菜煮爛？
國防部聯合餐廳士官長告訴我，如果我們堅持的方向是對的，那我們就繼續做，酸民怎麼酸，我不會理會。
▲前國防部長馮世寬曾在聖誕節應景剋伙房兵特製的巨無霸漢堡（圖／資料畫面）
我相信絕大多數、早年當兵的人、包括我，都會覺得那時國軍的伙食，還真不是普通的爛，既定印象如此，如果國防部的伙食、部分單位的餐點，因為辦伙用心，讓官兵吃得像樣，阿兵哥吃得開心，為何不能讓外面的人看見？這資訊的能見度不斷提高，也才有可能讓這個社會扭轉「國軍伙食差」的刻板印象，吃到的人越來越多，看見得人越來越多，這樣的無思考負評也才有機會改變。
鋼鐵團隊這一集要推出的《熱血軍團》特集，其中一個段落，就是要介紹國防部的伙房兵，他們這群年輕小孩，為了讓嘗試新菜單，會自己到外面試吃，回到營區在想辦法來煮，同樣都是叫副供站的菜，他們卻有辦法煮出色香味都有的餐點，每天從清晨四點工作到晚上八九點，還毫無怨言，還不斷挑戰新的菜色，他們的熱血恐怕是很多單位跟不上的。
我想傳達得概念其實很簡單，就是要讓酸民閉嘴，國軍就該努力讓伙食變好，讓事實贏過冷言酸語。
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