做烘焙，沒有點特色，想火爆都難！

吃慣了美美的蛋糕與面包後如果說有這麼一種有趣又奇怪的面包不光外表奇怪內在的味道也是千奇百怪是不是開始好奇起來了小編覺得這些特別的面包特別適合給孩子們去品嘗因為孩子有那份天生的天真和好奇心他們喜歡更有趣的食物

食材准備

高筋面粉300克，白砂糖40克

鹽3克，酸奶100克

水120克，淡奶油15克

奶粉15克，酵母粉3克

黃油17克，老面80克

制作過程

1.在面包機桶內加入清水、淡奶油和酸奶，酸奶是濃稠型的酸奶。

2.按照先加入液體，再加入粉類的順序，把所需食材無黃油外放入面包機桶內。

3.最後加入酵母粉，把老面撕成小塊放在桶內。（老面就是做面包時發酵過頭後的面團留做老面用）

4.把面包機桶放在面包機中，上面覆蓋一張廚房紙，攪拌時就可以避免面粉飛濺在外面不好清理。

5.當面團揉至可以拉出厚的筯膜時，加入黃油繼續揉面揉至完全擴展階段。

6.將面團分成402克，158克，70克，62克四份。

7.   62克的加入適量濃黑可可粉揉勻，70克的加入適量的抹茶粉揉勻，158克的加入適量可可粉揉勻，402克的加入少許面粉揉勻，放在容器中是蓋保鮮膜進行基礎發酵。

8.當面團發酵至原體積的兩倍大時，即為發酵好了。

9.取黑色的面團排氣後分成43克做嘴巴和兩個11克面團做眼睛，白色面團分140克一個，37克二個，185克一個。

10.取140克的白色面團，搓成與吐司盒大概長度相同的長條，三個黑色面團也搓成相同長度。

11.把較大一個黑色的面團用搟面杖搟壓扁做嘴巴，放在白色面團的下方。

12.兩個小黑色面條放在白色面團的上方，如上圖所示做眼睛。

13.從最大的白色面團上分離出一小塊，壓扁後放在兩個黑色眼睛中間。

14.剩下的白色面團搟成大的方片。

15.搟好後的面片包裹住組合面團，收口捏緊。

16.把綠色面團一分為二。

17.綠色面團排氣後搓圓搓長，再把37克的二個白色面團搓長後壓扁搟成片，用白色的面片將綠色的面條包裹住做耳朵。

18.把兩個做好的耳朵刷一點水，粘在組合面團上，把棕色的面團排氣後分成40克與116克，一大一小兩個面團

19.小的棕色面團揉圓搓長，放在兩個耳朵中間填空。

20.大的棕色面團搟成面皮，包裹住全部的面團

21.將包裹好的面團放在吐司盒中。

22.把吐司盒蓋蓋好後，放進烤箱中發酵一小時。

23.發酵結束後把吐司盒放入預熱好的烤箱中下層，上下火170度，烤43分鐘。

24.烤好後出爐，立刻將盒蓋打開取出吐司。

25.把烤好的吐司放在晾網上晾涼。

看一下側面，完全看不出是什麼圖案，插圖吐司的樂趣也就在於此，發酵有它的不可控性，我的心裡也充滿著好奇。

 成品鑑賞

生活不僅要有詩和遠方，還有娛樂和美食。

而且又怎能少了美食的搭配，土司君表示很滿意，是不是想要咬下去的沖動呢~

參考來源