木瓜椰奶凍+藍莓奶香糯米年糕

木瓜椰奶凍+藍莓奶香糯米年糕

木瓜椰奶凍

木瓜｜1個

椰汁｜180g

純牛奶｜60g

·輔料·

白糖｜20g

吉利丁粉｜10g

·做法·

1. 吉利丁粉用牛奶泡軟，用吉利丁片的話用2片即可。（這個牛奶不包含在主配方裡，差不多能全部泡開就可以了。）

2. 木瓜切去一頭，另一頭不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以現在去，也可以冷藏後切塊兒前再去。

3. 要做得層次分明請用勺子輕輕將挖去籽的木瓜內部颳得光滑乾淨些。

4.椰汁、牛奶、白糖倒入小鍋，開小火加熱，用勺子攪拌均勻。

5. 待椰奶熱起來時，加入泡軟的吉利丁粉。用勺子不停攪動，讓吉利丁充分融化均勻，椰奶微開時關火，吉利丁一定要完全融合。

6.等椰奶晾至溫熱時倒入挖好的木瓜中，包上保鮮膜，放冰箱冷藏2個小時。時間靈活掌握，椰奶凝固就可以。

7.吃前用刮皮刀去皮，切厚片就可以吃了～太爽口了！做小涼菜或點心都棒棒的噢～

藍莓奶香糯米年糕

·主料·

糯米粉｜180g

純牛奶｜160ml

·輔料·

白糖｜25g

藍莓幹｜25g

·做法·

1.糯米粉和白糖倒進盆子裡，糖可以根據你喜歡的甜度來。

2.先加入一部分牛奶用筷子稍微攪拌，放進藍莓幹。

3.再一點點加入剩餘的牛奶，用手捏成稍微硬一點的麵團。

4.找一個耐熱的方形容器，可以用小的吐司盒、飯盒或者深一點的盤子內部塗抹少量油都可以。把麵團放進去，上面再撒幾顆藍莓幹。

5. 上蒸鍋，大火燒開轉小火蒸20分鐘。蒸好了，稍微晾涼後，脫模非常容易。切塊就可以吃了，味道口感超一流，極好的餐後小點噢～

參考來源