小彬彬開店淒慘僅1桌 瘦13公斤盯帳本苦撐

小彬彬(溫兆宇)經營的熱炒羊肉爐內湖店日前收攤,

現專心做長安店,他曾透露生意不錯,但《蘋果》連三日發現店內生意並不好,

瞧見他坐在店內看帳,僅有酒相伴,看起來滿臉愁容。

他昨坦言前天星期六從午到晚僅有1桌客人,每天賣得最好的是20個限量便當,基本營業額2千元起跳,

170公分的他自嘲從81公斤瘦到68公斤,「因為生意不好做,沒什麼胃口」。

 記者上月26日晚赴「彬彬正記熱炒羊肉爐」長安店,發現店內僅1、2桌客人,生意頗差。

隔日在店內,直擊小彬彬低頭坐在店內一角,一會兒看手機,一會兒看桌上帳本,

眼神放空,店內客人依舊稀少,對比他日前的「生意不錯」說法,略顯淒涼。

上月31日晚,記者守候到小彬彬下班身影,

他跟弟弟其他店員、家人一起下樓,神情有些疲憊,而稍早打烊前約1個多小時,生意依然不佳。 

對餐廳生意,小彬彬昨坦白說,去年8月長安店開幕,

今年1月重新裝潢,他砸了約280萬元,之前營業額最好有60萬元,

但人事費用高,他請了3個師傅、3個外場,自己領4萬元薪水,收支剛好打平,

現為了開源節流,師傅剩1個,外場由他和弟弟負責,

「自己累一點沒關係啦,不然怎麼辦,現在時機也不是很好」。

 但自被媒體報導內湖店關門,不少客人誤以為他兩家店都收了,

先後取消長安店的訂位,晚上客人縮減剩1桌,頂多2桌,營業額掉很多,他苦笑說:

「像禮拜六整天只有1桌,我都要昏倒了,我收掉的是內湖店,

長安店還好好地開著,再這樣下去,連長安東路店都要收掉了。」 

他現每天早上7點起床買菜,中午營業到下午2點半,接著就在店裡打地鋪睡覺,睡到下午5點起床準備晚上生意,

收工回家已凌晨12點多,一周只有星期天休息,他坦言現在生活品質不好,沒個人時間,感情是零,

「等穩定一點,可能會認識一些女生」,

他笑說:「現在連穿套帥一點的衣服都沒有,每天只能穿制服,走到哪都穿制服。」

除了餐廳生意,小彬彬的餐廳中午還有賣便當,1個便當100元,

他和弟弟會輪流去1樓邊喊邊賣,他透露1天賣20個限量,通常一開始賣就搶光了,

等於是每天有基本2千元營業額,他說:

「想讓人家買了便當,覺得好吃下次可以進來吃,但也不能做多,

這樣就不會有人來我店裡吃飯,一直吃100塊的就好,我店裡有定食、丼飯,180元起跳。」 

他昨帶兒子小小彬、迷你彬去苗栗出席媽祖安座大典,沒求事業、感情,只求身體平安健康,

合照中小小彬的微凸小腹很明顯,他稱小小彬應該是駝背,

而他和小君離婚後,從81公斤瘦到68公斤,近來因忙餐廳,又煩惱生意胃口不好,變得更瘦。

(特勤組、宇若霏/台北報導)

========網友意見========

網友看到小彬彬的遭遇,多數都為他鼓勵打氣,

還有人認為羊肉爐本來就是冬天的生意,要思考氣候跟成本控管;

建議他生意鎮好時就沉潛不要再開店,店租、水電、人事、裝潢樣樣都要錢,不如找個工作省點花比較沒有壓力。

還有人覺得小彬彬的上進心值得讚賞,也認為一百元便當算是便宜,但是苦守會耗光資本,

「別忘上有高堂下有老小」,希望他多多加油。

《蘋果》直擊小彬彬滿面愁容坐在店內看帳,桌上還開了酒相伴。特勤組攝


記者連日跟拍,發現小彬彬的店夜間生意並不好,店內門可羅雀。特勤組攝


唯一的一桌客人準備結帳,小彬彬的弟弟(左)連忙仔細算錢不敢怠慢。特勤組攝


3月27日晚間,小彬彬低頭猛看手機,面色凝重。特勤組攝


片刻小彬彬又眼神放空往前望,若有所思,桌上還開了好幾瓶酒相伴。特勤組攝


3月31日近店打烊時間,小彬彬的弟弟下樓倒垃圾。特勤組攝


片刻後店打烊,小彬彬(左起)跟店內同事、弟弟、家人一起離開。特勤組攝


小彬彬開的熱炒羊肉爐店現只剩長安東路店。特勤組攝


小彬彬(後)昨趁星期日餐廳公休和兒子小小彬和迷你彬去苗栗參加安座大典。金騰提供

參考來源

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道~