韓式西葫蘆煎餅，做法超簡單一學便會（含步驟）

煎餅作為主食之一，或許你吃過土豆泥小煎餅、胡蘿蔔小煎餅、韭菜煎餅等，那你吃過韓式西葫蘆煎餅嗎？在綜藝節目《我們結婚了》中，宋茜也為尼坤做過，其實做法超級簡單的，一學就會，那接下來給看看到底怎麼做的吧。

【準備食材】：西葫蘆（要選粗細均勻的、選用嫩一點的）、雞蛋、麵粉、食用油、鹽、青椒、紅椒

【步驟如下】：

1、將西葫蘆、青椒、紅椒洗乾淨，然後將西葫蘆均勻地切成1cm左右的圓片狀（喜歡汁水多的就切薄些，喜歡脆的就厚一點），將青椒、紅椒切成圈；

2、將切好的西葫蘆均勻的抹上鹽，醃製7分鐘左右，再用廚房紙吸干水分；

3、取一隻碗，把雞蛋打在碗中並攪拌均勻；

4、再取一隻碗，放入麵粉；

5、將醃好的西葫蘆片先放入麵粉中，再取出均勻地裹上雞蛋液，最後放上青紅辣椒圈做裝飾；

6、點火、熱鍋、放上油，等油燒至燒至7成熱時，放入西葫蘆片；

7、煎制時火候不要太大，一面煎得有點黃了再煎另一面，煎到兩面金黃即可出鍋。趁熱吃味道更佳，（最好使用不粘鍋）

【備註】：

喜歡沾醬汁吃的朋友可以自己調：將辣醬，蒜末，香油，生抽攪拌均勻就好了。

韓式西葫蘆煎餅做法簡單，分分鐘就能做好，還特別實惠，食材幾塊錢就能搞定。要是韓式西葫蘆煎餅與粥品搭配在一起，就是早餐的最佳拍檔了；要配上醬汁那就相當美味的晚餐拉。

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蒜苔配臘肉要這麼炒，蒜苔才夠嫩，春天吃一點能殺菌

蒜苔的吃法非常多，比如涼拌蒜苔或配葷菜一起炒。涼拌吃可能是很多男士的最愛口感很刺激，不過對於女士來說可能不太能忍蒜苔的辣味。不用著急，學會我今天分享的蒜苔炒臘肉就可以完全解決這個問題了，當然了這個方法還可以搭配別的葷菜一起炒哦。下面來看看具體的烹飪技巧

做蒜苔臘肉所需要的食材：蒜苔、臘肉、辣椒

1.首先把蒜苔切成一小段一小段的，這樣吃起來口感更好。然後辣椒去蒂切成辣椒絲

2.臘肉切片，切薄一點這樣的話更容易入味，吃起來口感更佳

3.熱鍋倒入少許植物油不用多，然後放入臘肉進行煸炒

4.等到臘肉炒到微微變色的時候，放入蒜苔和辣椒一起翻炒四五下。

5.緊接著加入一丁點生抽、鹽就不要放了，因為臘肉本身就有鹹味。然後在來一丟丟的水

6.待水收汁即可裝盤出鍋啦。

好吃的臘肉蒜苔就出鍋啦，這兩個食材的結合簡直是非常完美！臘肉鹹鹹香香的雖然很好吃，但是吃多了還是會膩的，蒜苔的加入可以完美的解除油膩感。蒜苔經過跟臘肉一起烹飪味道特別的脆嫩香甜。夾上臘肉一起放入嘴中，咯吱咯吱的聲音既美妙又美味！我想你現在一定需要一碗米飯搭配這道菜吧

小貼士：

蒜苔主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。

參考來源