賣了13年水果的小販無意說出的「秘密」，以後買水果挑最好的！

平時大家都會去買水果，那麼怎麼挑選水果呢？賣了13年水果的小販無意說出的“秘密”，以後買水果挑最好的！

柚子

據小販透露，大小、外觀基本相同的兩個柚子，就要掂一掂它們的分量。重的那一個，說明果肉飽滿，含的水分比較多；輕的則是果肉都有些發干了。熟了的柚子的表皮會比較細膩光滑，反之不熟的柚子表皮則比較粗糙。用手指往裡按一按，如果感覺很硬，似乎有阻力，說明皮薄肉實，果肉飽滿；相反的，一摁就是一個坑的，多半是個“厚臉皮”，千萬不要挑選這種。聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁，這樣的柚子比較好。如果上邊頸部比較長的話皮就會很厚，肉就很少了。

總結一個順口溜要記住哦！柚子買大不買小，柚子買重不買輕。柚子買黃不買青。

西瓜

將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍， 熟瓜可以將來自上方的震動非常好地傳遞到托瓜的手，也就是說，托瓜的手越是感覺到明顯的震動，則瓜約熟。看頭尾。兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜。

芒果

因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄，購買前可以用鼻子聞一聞，香味越濃郁，味道越好。同樣大小的芒果，相對較重的，水分和果肉更多，這跟挑選柚子的原理是一樣的。

火龍果

與柚子相似，選購火龍果時候也要首先看重量。兩個大小相仿的火龍果，重量大的肯定較好，說明果肉飽滿，自然也更甜；要看顏色，當然要選購顏色更加鮮豔的，說明火龍果更加成熟，甜度更高；要看形狀，飽滿的火龍果自然也更胖，而狹長的火龍果味道則沒那麼好了；大一點的火龍果相比之下會甜很多，因為只有營養供應充足才可能長得更大嘛，因此盡量選擇大一些的。

榴蓮

個頭大的榴蓮水分充足，口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮，皮薄肉豐滿，籽也會比較小。盡量挑選外表呈丘陵狀、像狼牙棒的榴蓮，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。通常金黃色是成熟的表現，但如果顏色過深甚至偏褐色，則榴蓮過熟，如果顏色太淺甚至發綠，則未成熟。

同樣大小的榴蓮，越重則核越大，比較輕的榴蓮往往核小。成熟後的榴蓮果實會自然裂開，選那種看上去馬上要裂開的比較好，這樣的榴蓮夠熟，還能再放一段時間，但如果殼開的時間太長，則可能熟過頭了。

好的榴蓮氣味濃烈、芳香四溢。但如果聞到一股青澀的類似青草味道，那說明還不夠成熟，如果聞到酒精味，則可能已經腐爛。拿起榴蓮搖晃一下，如果裡面有輕輕碰撞的聲音，證明果肉已經成熟，已脫離果殼。

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