它是眼睛保護神，對近視、老花、白內障特有效

怕失明就要多吃它

補骨頭用什麼？可能大部分人都可以說出吃鈣片。

但我要問你：眼睛痛吃什麼，你知道嗎？

雖然吃鈣片補骨頭這個答案不一定全面，但護眼吃什麼，你可能連一個不全面的答案都說不出來。

現在的人，往往重視補鈣，卻不重視眼睛的保護，大概是因為眼睛不會痛吧。摔斷腿，躺上幾個月總會好，那失明了，怎麼復明？還沒說過躺上幾個月就能複明的，眼睛和其他的器官、皮膚、骨骼不一樣，特別是視神經，它一旦損傷了，就是不可修復的。現在手機玩得這樣兇，眼睛的保護真的要重視。

又快放小長假了，想出外遊玩，可是年紀大了，用手機看微信、網頁多了，總覺得眼睛不舒服，那就沒心情出去玩了，因為看啥啥都看不清呀！

每年白內障手術成百萬的量，所以大家一定要重視：眼睛的保護，要和補鈣一樣重視。

眼睛的維生素——葉黃素

黃斑病變、視網膜色素變性、糖尿病眼病、玻璃體混濁必須得補充的~

人體的生長、代謝離不開維生素，同理，眼睛也有其自身必需的維生素，那就是葉黃素。

研究表明，葉黃素和魚油是唯二可以進入眼睛的營養品。魚油的獲取一般是深海魚肉，價格高，性價比低，沒有必要天天買來吃，而葉黃素就不一樣了，它雖然是人體不能合成的，但可以從非常普通、廉價的食物中獲取，只要我們足夠重視就行。

學過醫學的都知道，老年性黃斑病變、視網膜色素變性、糖尿病眼病、玻璃體混濁等眼病都與葉黃素缺失有關。（玩手機、電腦的人多了，司機、老師、高度近視患者都屬於致盲的高危險群體）

建議，每天用眼疲勞的時候及時補充葉黃素，可以提供眼部營養，從而有效預防因白內障青光眼、玻璃體混濁、老花眼、老年性視網膜黃斑退化等引起的視力下降與失明。

一道滿滿葉黃素的菜色，百吃不厭~

附送：《葉黃素食物排行》

先推薦大家一套組合拳：菠菜炒玉米粒

菠菜炒玉米粒最美味的葉黃素大合集

當然上圖這個扣法很高級，家常做法就不必了。

做法很簡單，菠菜焯水之後，按照自己平時的做法煮好，出鍋之前撒上一些煮玉米粒（如果是生玉米則應該先煮熟），裝盆之後再撒上幾顆枸杞，不僅顏色漂亮，這可真是滿滿葉黃素、玉米黃素~

這套組合拳食物建議大家天天吃，葉黃素、維生素簡直不用愁！注意別高溫油炸，就普通煮煮吃就行了。

除了這個組合拳，還有一些單兵作戰的葉黃素富集食物對眼睛也很好~一個榜單送給大家，根據喜好大家多吃些。

葉黃素含量之冠一天一個獼猴桃

獼猴桃是絕對的葉黃素含量第一名，關鍵是它不但是葉黃素的寶庫，還富含著名抗氧化劑維生素C。

所以，吃獼猴桃等於加倍的抗氧化了，剛才說的眼睛視網膜最怕的就是氧化，吃了這個水果就是可以幫助讓氧化更加慢一些。

溫馨提示：獼猴桃的黑籽是可以吃的，記得剝皮哈~附一個超牛的吃獼猴桃方法：下圖

（如果不動，請抬起你發財的小手點一下圖片）

做起來最方便、最容易吸收一天一個煮雞蛋

葉黃素、玉米黃素在顏色深的蛋黃中間含量那隻是比獼猴桃少一點，而且蛋黃中的葉黃素非常容易被人吸收，所以，對於市場上買的蛋黃，顏色要深一些為好，那葉黃素就多多的！

每天補充1個雞蛋，能夠顯著提高體內葉黃素和玉米黃質的水平，卻不會造成人體壞膽固醇的增加，這個是全國居民膳食指南已經說了的~

另外，煮雞蛋比較好，油炸的話就把葉黃素都殺死了蠻多啦~這個做起來也方便，每天吃一個就夠了~

味道最多樣化深綠色+黃橙色的蔬菜

葉黃素，能讓食物呈現黃色。不喜歡吃菠菜的朋友，那麼一些黃色、橙色的蔬菜瓜果大家就要多吃了，比如南瓜、辣椒、芒果，還有一個柑橘（中間有很多的葉黃素的前體葉黃素酯~ ）。

葉黃素，眼睛的維生素

下面說一下葉黃素為什麼這麼牛，如果覺得比較麻煩的朋友可以跳過此段~葉黃素在食藥領域都有應用：

• 作為對多種疾病如癌症、視黃斑退化、動脈硬化都有延緩和抑製作用，而在醫藥領域的應用；

• 作為營養強化劑和天然色素在食品工業中的應用；

• 更加應該是我們經常使用手機的朋友天天端上餐桌的好食物！

1 保護黃斑手機藍光無形中吞噬雙眼，葉黃素幫你保護黃斑

黃斑變性是我們中老年人面臨的一個普遍問題。手機藍光，一般被認為是導致視疲勞，導致現代人視力模糊、黃斑出問題的幫兇。

關於這個藍光（特指400到440或450納米以內的有害藍光）有報導誇張地稱：藍光輻射對人類的潛在隱性威脅將遠遠超過蘇丹紅、三聚氰胺、SARS、H1N1的破壞性，無形中吞噬人的雙眼。

雖然這個說法有點誇張，看一眼藍光不會造成特別嚴重的損害，不過現在用手機的時間動輒幾小時，對眼睛就影響很大了。

而葉黃素組成的黃斑色素保護視網膜的機制，對於這個傷害眼睛的藍光可以產生類似護盾一樣的效果，關於這一方面的結論，目前比較公認的是兩種：

1. 葉黃素能吸收大量近於紫外光的藍光。因此，黃斑色素可能濾過損害光感受器和視網膜色素上的藍光。

2. 葉黃素作為抗氧化劑，具有抗氧化活性，限制由於新陳代謝和光線所致的組織損傷，可能作為一種

   抗氧化劑保護黃斑，減少可見光短波段的損傷。

因此，我們可以樂觀地認為，治療和預防眼底黃斑衰退或損傷的有效辦法為補充葉黃素。

2 遠離白內障：一年200多萬例白內障手術，你還不注意補充葉黃素？

白內障是晶狀體上不透明或半透明的區域，白內障是世界範圍內導致失明的主要眼疾。僅在1994年在美國就做了200萬例白內障消除手術。

最近的研究發現：通過增加葉黃素的攝入量和降低白內障發生率在統計學上呈顯著性的趨勢。在BDE(Beaver Dim Eye Study)長達五年的縱向追蹤調查中也發現，葉黃素攝人量高組比攝人量低組白內障發病的發病率顯著降低。

3 保護視網膜細胞：防止視網膜被偷偷氧化

氧化是時時刻刻在發生的事情，只要你與氧氣接觸，那麼就會發生氧化。不像皮膚和其他組織，眼睛，特別是視神經，是不能再生的，一旦受到氧化傷害就不能恢復，眼睛中最容易受到氧化傷害的就是視網膜上的桿、錐狀細胞。

而葉黃素在眼睛中的另一項重要功能就是：作為抗氧化劑，通過抑制氧自由基來抑制有害自由基的形成。這個功能恰巧可以保護這兩種細胞。

看了這三個原理大家可能明白這個葉黃素的好處了，趕緊給身邊的朋友們看看吧！

參考來源