腐皮卷 ! 孩子天天念叨要做這菜，吃一口滿口鮮香，味道太好，強烈要求常做

作為一個家庭煮婦，要做一些有誘惑力的，又很營養的。我選擇了荸薺和豆腐皮這兩樣食材，荸薺含磷量高，有利於促進孩子生長發育，尤其對孩子的牙齒骨骼發育很有好處，可以促進身體代謝和調節體內酸鹼平衡，荸薺還可以清熱降火。

豆腐皮是豆製品的一種，豆製品營養豐富，含有人體必需的多種微量元素，孩子常吃可以促進身體和智力發展，有利於孩子長身體，豆腐皮還可以清熱潤肺，健脾養胃，還能解毒。我用了荸薺和豬肉糜做餡料，用豆腐皮包裹，做好的豆腐皮肉卷先香煎再用調料燜入味。我第一次做豆腐皮肉卷沒有拍照的，做好端上桌，孩子嘗了一口就豎起大拇指表揚我，吃過之後總跟我提起這腐皮卷，她要我常常做給她吃。