這道看起來像肉，其實是比肉還好吃的下飯菜！
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這紅火的顏色，看來就很香，是雞肉做的美食？這個看起來像肉，味道比肉還香的其實是茄子做的。
茄子一直都是下飯神器之一，而茄子大多的口味是蒜香，今天味游美食達人@琥珀maggie，將茄子做出了新花樣。將茄子切成小塊像肉一樣，酸酸甜甜再混合著蒜香氣，這道比肉還好吃的下飯菜，其實很簡單哦！
糖醋小茄塊
主料：茄子
輔料：麵粉、蒜末、鹽、番茄醬、白糖、白米醋、清水、白芝麻、蔥花、食用油
步驟：
大長茄子一個，洗凈，削皮
切大小均勻的小塊
裝盆，撒一點鹽，用手稍抓一下，讓小茄塊自然出一點水
加一湯勺麵粉
讓每一個茄丁都均勻裹上麵粉
在等待茄塊出水時，準備一小碗調製糖醋汁，先放兩勺白糖
少許鹽
兩勺番茄醬
兩勺白米醋
三勺清水
混合均勻，備用。（根據個人口味品嘗一下，喜甜者減一勺白米醋，喜酸的友友們則多加一勺白米醋）
用不粘鍋，小火，放白芝麻炒
炒至顏色變黃，炒香出鍋，備用
準備蔥花、蒜末
起油鍋，油溫燒至七八成熱時，下茄塊
炸至七八成熟提起濾網
待油溫升高，茄塊倒入復炸一下，逼出茄塊裡面的油
炸至表面金黃色即可倒出瀝乾油，此時的茄塊表面已經脆脆的了
鍋裡留底油，放蒜末煸香
倒入茄塊快速翻炒
倒入糖醋汁，快速翻炒讓每一個茄塊都沾滿糖醋汁
關火，瀟灑的撒上白芝麻，撒蔥花，起鍋裝盤
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糖不甩
材料
糯米，蜂蜜，芝麻，紅糖，碎花生
做法
1、糯米粉加水，邊加邊攪，揉成軟硬適中的麵糰。
2、麵糰搓長分成小劑子，搓成糯米圓子。
3、鍋中水煮開，糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。
4、鍋中放紅糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圓子放入糖汁中。
5、裝盤，澆上用少量水調勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。
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