12種飯糰的做法，換個做法讓孩子愛上吃飯！

青菜蘿蔔飯糰

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食材：

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米飯，小油菜，蘿蔔，熟芝麻，鹽。

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做法：

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1、將小油菜切成細絲，蘿蔔切成小丁，分別用鹽醃一下；

2、將醃好的有油菜絲和蘿蔔丁擠干水分；

3、將米飯，油菜絲，蘿蔔丁和熟芝麻拌勻，裝入飯糰盒中壓緊，取出即可。

熊貓飯糰

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食材：

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米飯、紫菜、肉鬆。香松、梅子、雞翅、脆皮腸、雞蛋、西蘭花。

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做法：

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1、煮熟的米飯，加入適量壽司醋伴勻（不加也可以，原味也好吃）。

2、用三角壽司飯糰模型，裝入一半米飯。

3、中間壓一個小洞，放入肉鬆。

4、蓋上米飯，蓋上另外一半的蓋子，壓緊。

5、大家也可以選用香松或者梅子，都可以。

6、飯糰做好以後，將紫菜，分成長條（用來做熊貓的雙手），五官還有腳的部分。

黃瓜飯糰

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食材：

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粳米飯1碗、黃瓜1根、雞蛋1個、火腿、鹽、檸檬汁、綿白糖、沙拉醬。

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做法：

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1. 蒸好的米飯放上檸檬汁、白糖、少許的鹽拌勻；黃瓜洗凈切長而薄的黃瓜片；將剩下的黃瓜邊角料切成小碎塊；煮雞蛋和火腿也切成小碎塊；然後都放入一個碗中加上沙拉醬辦成沙拉。

2.米飯做成小飯糰，取一片黃瓜片圍住飯糰，將拌好的沙拉用小勺子放到飯糰的上面即可。

烤肉卷飯糰

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食材：

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白飯兩碗，冷藏梅花肉片10片，醬油２大匙，糖半大匙，味霖半大匙，太白粉少許，黑白芝麻適量。

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做法：

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1.先將醬油，糖，味霖（可用米酒加點紅糖代替），太白粉混合成醬汁。

2.將醬汁材料全部混合放入微波爐約十秒鐘。（出來會是稠稠的有勾芡的效果）。

3.先將兩片肉片連起來鋪成一片,將大約1/3 碗的白飯捏成團放在肉片上並捲起。

4.烤盤上鋪上烤盤紙，將卷好的飯糰放上，刷上醬汁（底部也要刷到）並灑上黑白芝麻放入預熱２００度的烤箱烤10分鐘。美味的飯糰就做好啦！

培根芝士卷

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食材：

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米飯、芝士、培根、鹽、熟黑芝麻。

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做法：

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1. 米飯煮熟稍微放涼，加入熟黑芝麻，少許鹽拌勻。

2. 培根平鋪疊上半片芝士片，取米飯捏成圓長條，捲起備用。

3. 平底鍋熱油，放入培根卷中小火煎，翻面煎至每一面金黃即可。

養生飯糰

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食材：

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新鮮米飯60克，毛豆30克，玉米粒30克，雞蛋1個，黑芝麻，鹽，醋，香油適量。

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做法：

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1、毛豆和雞蛋放鍋中一起煮，放少許鹽，開鍋後煮10分鐘；

2、鍋中另加水，放玉米粒煮熟；

3、黑芝麻揀去雜質，放乾鍋中炒熟備用；

4、雞蛋去殼，把蛋白和蛋黃分開；

5、蛋白和蛋黃分別切碎備用；

6、煮熟的毛豆擠出豆子，把毛豆﹑玉米粒﹑蛋白碎﹑蛋黃碎和黑芝麻依次放入米飯中；

7、加適量鹽﹑醋和香油進去；

8、用筷子把米飯攪拌均勻；

9、剪一塊保鮮膜鋪在左手上，右手盛一勺米飯放保鮮膜上；

10、保鮮膜勒緊，用掌心把飯糰揉成圓形的，倒出即可，依次把剩下的米飯揉成一個個飯糰。

紫薯飯糰

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食材：

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紫薯200克、米飯100克。

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做法：

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紫番薯蒸熟後，裝入保鮮膜袋子，按壓成泥，放在一張保鮮膜上，按扁，包入小米飯球，抓起保鮮膜的四周，擰成一團，再剝去保鮮膜，紫薯飯糰就做好了。

肉沫香菇飯糰

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食材：

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大米150g，海苔片5片，蔥35g（洗凈切末），豬絞肉325g，香菇絲115g（干香菇12朵，泡軟切絲），水500c.c，薄鹽醬油60c.c，砂糖1大匙，米酒1大匙，白鬍椒粉少許。

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做法：

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1.取150g大米，依照洗米程序清洗，放入電鍋中炊煮。【米：水=1：1.3】。

2.取一乾淨炒鍋，放入絞肉炒香至顏色變白，再放入香菇絲與所有調味料拌炒，隨後再加入水煮至滾，轉中小火續煮約40分鐘。時間到以後將煮好的肉沫撈起來。

3.取200g香蔥肉，與炊煮熟的米飯混合均勻。

4.將肉燥飯取適量放入三角型模具內，隨後用模蓋扣緊壓實，即為三角飯糰。（沒有模具可用保鮮膜包飯捏實）

5.三角飯糰定型後，放置海苔片上方，海苔往上對摺→兩邊往內折→下面海苔往上對摺定型→左右貼上膠帶（貼紙）固定成型。 要不要用海苔片視個人喜好，給小朋友吃建議包起來才不會隨意掉飯粒。

烤飯糰

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食材：

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飯糰、白醋、甜醬油、鹽、香油。

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做法：

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1. 煮飯煮熟趁熱加熱白醋、鹽和少許香油拌勻。

2. 取米飯用手捏成三角形或四方形，兩面刷上甜醬油。

3. 烤箱預熱，放入烤箱烤15分鐘即可，也可撒上木魚花或是海苔碎。

多彩什錦飯糰

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食材：

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黃瓜20克、胡蘿蔔50克、紫甘藍30克、大米200克、芝麻10克、麻油1小勺、精鹽3克。

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做法：

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1. 胡蘿蔔焯水斷生，料切成小丁；與調料放到燜好的米飯裡拌勻。

2. 用一次性手套把米飯擠成小飯糰即可。

肉鬆飯糰

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食材：

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米飯，塑膠袋一個，肉鬆，醬油，海苔一片。

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做法：

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1.先將煮好的飯稍稍放涼，拿出一個塑膠袋，先舖上白飯。

2.再均勻撒上肉鬆，再放上另一坨白飯將肉鬆蓋住。

3.接著隔著塑膠袋用手整型，整出您喜歡的形狀即可。

4.塗上喜歡的醬油，用刷子將醬油刷勻。

5.入鍋煎得焦香。

6.以切片海苔當底，放上兩面煎的焦香的肉鬆飯糰，就可以開吃啦！

裡脊肉飯糰

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食材：

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米飯、裡脊肉、玉米粒、胡蘿蔔、泡菜、生抽、蜂蜜、澱粉。

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做法：

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1. 米飯煮熟，加入玉米粒、胡蘿蔔丁、泡菜碎。

2. 生抽加適量蜂蜜調成醬汁加入米飯中攪拌均勻。

3. 取米飯揉成小球，包上裡脊肉片，均勻裹上一層澱粉。

4. 平底鍋熱油，放入鍋中煎熟至金黃色。

5. 另起鍋，倒入調好醬汁小火熬開，放入飯糰裹上醬汁收汁即可。

參考來源