三種方法燉出一鍋美味牛肉，濃香入味口感還特別好

牛肉在我們平時經常可以吃到，美味又健康。但是不知道平時大家有沒有注意到，如果要將牛肉烹飪至熟爛的話一般都要花很長的時間。那麼我們平時應該如何燉牛肉才容易呢，牛肉怎麼燉起來才更加的美味呢？

紅酒燉牛肉

1、牛肉洗凈切塊後切成3釐米左右的小塊，用廚房紙吸去表面的水分備用；

2、鍋預熱，倒入橄欖油，將切好的牛肉一塊塊放入鍋中，煎至變色後取出；

3、胡蘿蔔切片，小洋蔥切絲，蘑菇對半切，將蒜泥放入油鍋爆香後加入胡蘿蔔與洋蔥絲翻炒；

4、把煎好的牛肉與蔬菜一併放在鍋中，撒上鹽、黑胡椒粒與麵粉，翻炒牛肉快以至於均勻過上麵粉後用烤箱230度烤4分鐘取出，反面再烤4分鐘後取出；

5、將烤好的牛肉倒入鍋裡，加清水、香葉、百裡香、歐芹等香料，加入番茄醬大火燒沸，小火慢燉半小時；

6、另起油鍋，預熱，加黃油與橄欖油將切好的蘑菇與成渝的小洋蔥一起翻炒變色，炒好之後加入牛肉裡邊小火慢燉1個小時。

7、燉好之後出鍋，可用聖女果或者百裡香進行裝飾即可。

西紅柿燉牛肉

1、牛肉洗凈切塊後焯去血水，在焯血水時可以滴幾滴香醋；

2、西紅柿洗凈切塊，加準備好的香料與調料平鋪在高壓鍋內；

3、將焯好的牛肉放置高壓鍋內，加清水，沒過所有的材料，高壓鍋上汽後壓30分鐘；

4、30分鐘後，打開高壓鍋選出西紅柿皮以及所有香料，將牛肉與湯汁倒入炒鍋；

5、大火燒開，湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水，湯汁收濃至鹹淡合適後淋入澱粉水。

土豆燉牛肉

方法步驟

1、牛肉洗凈切塊焯去血水，洋蔥、土豆，胡蘿蔔切成塊狀；

2、將色拉油倒進平底鍋，油鍋預熱，將牛肉翻炒至變色；

3、將炒好的牛肉與洋蔥、土豆、胡蘿蔔一併倒入高壓鍋內，加足夠多的清水，再添加料酒、醬油、白砂糖、蘑菇精調料；

4、大火煮開轉小火壓半個小時左右即可出鍋。

燉牛肉美味訣竅

1、配菜要切大塊一點比較好，因為牛肉屬於久燉行，切小了或者薄了最後出鍋會不成形，影響美觀。

2、想知道如何燉牛肉容易爛的話在選鍋上比較關鍵，燉鍋、砂鍋時間來得比較慢一點，趕時間的可以選擇高壓鍋或者電壓力煲；

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剩的餛飩皮也能做成小零食，超簡單手殘黨進～

包餛飩剩了點餛飩皮，動手做了兩樣小吃。適合手殘黨，簡單到極致！

1.迷你蔥花餅

做法:

蔥花加鹽食用油攪拌備用

餛飩皮一張壓一張的排成一條，抹上蔥花，上下折起來，從一邊捲起，成圓形如圖示。

壓扁餅胚用餅鐺烙至兩面金黃即可，喜歡吃脆的多烙一會兒，搟薄一點。

2.快手蘋果派

蘋果切丁

黃油融化炒蘋果丁加少許白糖，炒至軟糯即可

炒好的蘋果餡包入餛飩皮中

兩邊要壓實，為了美觀可以用叉子圍著邊扎一圈，平底鍋放黃油煎熟，油炸，刷蛋液烤箱烤都可以。

這是用黃油煎的，很美味哦，咬一口蘋果的軟糯香甜混合著奶香撲鼻而來。

你學會了嗎？

參考來源