港式早茶必點之一海鮮粥，在家也能做出一樣鮮美的味道哦！
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港式早茶裡，除了糕點和小吃外，我最喜歡的就是港式的粥了！不同於其他地方的粥，港式的比較注重鮮甜，一鍋粥裡完全不需要放味精或雞精，就已經非常鮮美了！除此之外，港式粥裡，我最喜歡海鮮粥，可能也是因為個人喜歡海鮮的原因吧！製作過程非常簡單，而且大人、小孩都能一起吃哦！
所需材料：
花蛤400G、蝦300G、瘦肉200G、鮑魚2隻、蔥、香菇、姜（適量）！
把蝦剝殼弄乾凈、鮑魚切片、瘦肉切成肉末、姜切絲，蔥白切碎，香菇切絲待用。
製作過程：
第一步：大米先凈，先煮好一鍋白粥
第二步：待粥煮好後，依次加入配料（薑絲、香菇、蔥——花蛤——肉末——鮑魚、蝦），熬煮。
大概煮個20分鐘到半小時，就完成了！
出鍋前先嘗嘗味道，我只加了一勺鹽和一點胡椒粉，就可以上桌咯！
簡單的港式海鮮粥，製作過程很簡單，這樣的粥既有營養又很美味，老人小孩都能吃！
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地瓜丸子，製作簡單超美味，自己動手看看吧！
食材
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餛飩皮
地瓜200g；糯米粉200g
輔料
油適量；白糖適量；芝麻適量
[ 做法 ]
-step 1 -
準備好食材
- step 2 -
地瓜去皮，洗凈切塊，放入蒸盤，
- step 3 -
隔水蒸熟，
-step 4 -
趁熱用勺子碾碎
-step 5 -
地瓜泥放入大盤，放入適量糯米粉，（糯米粉要分幾次加）
- step 6 -
...
加2-3勺白糖，
-step 7 -
揉成軟硬適中的麵糰，
-step 8 -
...
取一小塊麵糰，揉成小丸子，
- step 9 -
表面粘一點水，在芝麻上面滾一圈，
- step 10 -
再繼續揉勻，使芝麻粘的更緊些，
-step 11 -
鍋裡放入適量植物油，6成熱，放入冬瓜丸子，
-step 12 -
中火，邊炸邊晃動鍋柄，這樣丸子炸的更均勻，
- step 13 -
炸至表面金黃色，外層發硬，撈出控油，即可裝盤上桌。
-step 14 -
開吃
--小貼士--
1.地瓜丸子可大可小，也可以包餡做，白糖可放可不放，自己把握。如果地瓜甜味足，白糖就可以不用放了。
2.地瓜與糯米粉的比例，根據個人的情況而定，但是糯米粉一定要邊揉邊放，揉至軟硬適中，就不再放了。
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