高麗菜包裹膝蓋有奇效！　多年的關節炎疼痛瞬間不見　營養師：是真的

高麗菜很常見，這種健康的蔬菜富含鐵、鉀和多種維他命，對人體很有好處。它能緩解紅腫、治療潰瘍，對粉刺等皮膚問題也有很好的效果。高麗菜富含豐富的維他命C，能夠抗衰老，還能促進消化。

高麗菜營養相當豐富，含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前6名，高麗菜也有助於修復體內受傷組織，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。

此外，中醫本草綱目記載，高麗菜味甘、性平，可益腎補髓。從中醫角度看，腎主骨，吃高麗菜可幫助骨頭生長、預防骨質疏鬆。

▼高麗菜可以生吃，也可以做成各種各樣的料理。這種蔬菜有很多類型，比如綠甘藍、紫甘藍、白菜、皺葉甘藍等等。

▼用高麗菜舒緩關節痛，聽起來很不可思議，但這種療法已經沿用了好幾個世紀，對舒緩腫痛和運動扭傷都有奇效。許多專業營養師都承認高麗菜當中的確有相關作用的營養成分。

準備物品：高麗菜（最好是白菜或皺葉甘藍）、鋁箔紙、繃帶。

▼治療方法：取幾片高麗菜，清洗乾淨後晾乾，除去上面的硬梗；用搟麵杖輕輕壓一下，讓汁液滲出來；用鋁箔紙包起來，在烤箱中加熱一下；取出後敷在疼痛部位，用繃帶或保鮮膜固定；一小時後取下來，每天多敷幾次。

成大營養部主任郭素娥：「可能是蔬菜裡面的植化素發揮作用，那植化素就是我們熟悉的，比方說我們常聽到的有一些芬酸、吲哚類的化合物或者是黃酮類、類胡蘿蔔素等等這一些物質。」

如果你喜歡冷敷，可以將高麗菜放在冰箱中冰一下，不用放到烤箱中加熱。雖然現在科學家們還沒有找到相關的解釋，但高麗菜確實有抗炎效用，有關節炎的話就試一下吧～

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