不削皮，不挖眼，一分鐘快速切好一整個菠蘿！真是太省力了！

又到一年菠蘿季

香甜美味的菠蘿叫人愛到心窩

唯一麻煩的是菠蘿皮難去

今天就教你幾招

讓你在家1分鐘搞定菠蘿去皮的大難題

「巧去菠蘿皮」

/ 一分鐘去皮法 /

誰說菠蘿難切，掌握方法了，一分鐘就能切好整個菠蘿，美味菠蘿在家吃不停！

方法一：1、菠蘿去頭去尾。

2、豎起菠蘿，從中間切下去一分為二，再把每一半切成2份，整個菠蘿很快被平分成4塊。

3、橫放菠蘿塊，用水果刀向下切成3—5釐米寬的塊狀，注意不要切斷菠蘿皮。

4、像這樣順著皮切下去，菠蘿一下子就變成菠蘿塊，刺也沒有，泡點鹽水就能吃！

▲視頻來源：十萬個為什麼

方法二：1、給菠蘿去頭去尾。

2、削去除菠蘿外層的皮，連帶刺的部分也去掉。

3、把菠蘿平分成四份，切掉菠蘿心。

4、豎切橫切幾下，可以食用的菠蘿塊就在你眼前了。1分鐘吃到自己切的菠蘿，就是這麼簡單！

/ 最 省 果 肉 法 /

如果你有充足的時間，不妨試試這個水果攤販最愛的切法，可以最大程度利用菠蘿果肉！

1、菠蘿去頭去尾，用刀貼著果皮削掉外面的皮。

2、水果刀與菠蘿側面擺成45°，用V字形切法削掉小刺，深度約1.5釐米即可。

3、把菠蘿切成自己喜歡的形狀，用鹽水泡一會，就能享用了！

「菠蘿妙用多」

/ 養 花 /

削下來的菠蘿皮別急著扔，用來制作菠蘿酵素，就是最好的花肥！酵素是改善土壤的好方法，環保無污染，是綠植最喜歡的一種花肥之一，趕緊學一學吧！

把菠蘿皮切成小塊，將水、菠蘿皮和白糖按照10:3:1的比例混合在一起，放在玻璃容器中密封起來。兩周後，菠蘿酵素就做成了，用來澆花草，保證長勢喜人！

/ 洗 鍋 /

鍋用久了，鍋底難免會積上一層黒垢，你是不是在發愁怎麼清潔？其實，菠蘿皮就是對付黒垢的神器，跟著我們一起動起手來！

只要用菠蘿皮帶肉的那一面來回擦拭鍋底的黑灰，污漬很快就會消失。如果污漬比較嚴重，可以配合洗潔精一起用，清潔效果槓槓的！

/ 飲 料 更 香 甜 /

完整的菠蘿皮用來裝飲料，飲品透著菠蘿的香味，是再美妙不過的了！

菠蘿盛器不難做，吃菠蘿的時候花點小心思就行，先切去菠蘿冠頂。

然後用水果刀豎著插到果肉中，沿著邊緣滑動一圈，接著將中間的果肉由上到下劃幾刀，用勺子挖出果肉。用來裝飲料，顏值味道都在線，想不想試一試？

/ 減 肥、消 炎 /

菠蘿裡含有一種菠蘿酵素，這是一種天然消化成分，有助於分解脂肪，促進消化，減少糖和脂肪攝入。每天的飲食搭配中加入一些菠蘿，或者飯後一個小時飲用一杯菠蘿汁，再也不用擔心小肚腩減不下來！

菠蘿蛋白酶具有消炎作用，如果患有關節炎，運動損傷，每天喝一兩杯菠蘿汁，有助於緩解病情。

/ 嫩 肉 /

菠蘿也被稱作“天然嫩肉粉”，蘿卜汁中含有菠蘿蛋白酶，可以綜合肉類的油脂，讓肉類更鮮嫩美味。

豬肉或者蒸肉的時候，不妨在肉上滴一些菠蘿汁，這樣煮出來的肉，肉質鮮美，令人垂涎三尺。

「美味食譜」

/ 菠 蘿 咕 咾 肉 /

說到菠蘿的吃法，不得不提鼎鼎有名的菠蘿咕咾肉，菠蘿和炸過的裡脊肉一起翻炒，酸甜可口，一點都不會膩，讓人欲罷不能！

材 料 菠蘿、裡脊肉、小番茄、青椒、雞蛋、生粉、料酒、番茄醬、白糖、鹽、食用油

做 法

1、裡脊肉洗淨，切成小塊，加入鹽、生粉和料酒，拌勻後醃上15分鐘。

2、肉醃好後，加入生粉和雞蛋，攪拌均勻。

3、鍋裡加油燒熱，把裡脊肉夾到鍋裡，小火炸到焦黃，撈出瀝油。如果喜歡脆香，最好再重新炸一分鐘。

4、熱鍋，加入番茄醬、白糖、白醋，攪勻之後倒入菠蘿塊、小番茄和青椒，翻炒兩分鐘。

5、最後加入炸好的裡脊肉，翻炒一會，出鍋即可。

▲視頻來源：魔力美食

/ 菠 蘿 炒 飯 /

菠蘿季不吃菠蘿炒飯，是一件讓人遺憾的事！菠蘿、蝦仁、豌豆等食材和米飯一起，在炒鍋中碰撞出美妙的滋味，鮮、香、甜組合得切到好處，吃上三大碗都沒問題！

材 料 菠蘿、基圍蝦、雞蛋、玉米、胡蘿卜、豌豆、米飯、料酒、胡椒粉、雞精、鹽

做 法

1、菠蘿切去1/4，用挖格子的方式挖出菠蘿肉，用鹽水浸10分鐘，注意不要破壞菠蘿殼。

2、蝦去頭去殼去蝦線，加料酒、胡椒粉和鹽，醃制15分鐘。

3、雞蛋打散，玉米切成粒，胡蘿卜切丁，豌豆焯水。

4、熱鍋加油，放蝦肉進去炒一小會。

5、蝦肉變色後，加入胡蘿卜、玉米粒、豌豆，煸炒一會。

6、加入米飯，翻炒2分鐘，加入蛋液，炒一會。

7、倒入菠蘿塊，加鹽和雞精，翻炒一小會。

8、最後把米飯盛到菠蘿殼裡，香甜可口的菠蘿炒飯就做好啦！

參考來源