咖啡不是有喝就好！哈佛終於找出咖啡護肝抗癌的關鍵，喝對份量、時間連老人痴呆症都不是對手

你早上喝的第一杯液體是什麼？有些人喝水，但相當多人會回答：咖啡，究竟喝咖啡對身體健康有沒有幫助呢？

根據國外健康媒體《Naturalnews》及《Collective-Evolution》的報導，哈佛大學公報去年發表的研究指出，

咖啡是效果強大的「酏劑」，不但能減少心臟病及心肌梗塞的風險，還能預防老年痴呆症等重大疾病。

咖啡幫助氧化游離脂肪酸，有助於提高代謝及減肥

《Collective-Evolution》報導指出，飲用咖啡對人體至少有15種少處，值得注意的是咖啡的減肥效果，

飲用一杯咖啡可提高3-11%的代謝率，還能增加氧化游離脂肪酸的效率44%。

咖啡這樣喝，降低65%老年痴呆症的發作風險

研究報告指出，每天喝3-5杯咖啡的中年人，老年後可降低阿茲海默症與老年痴呆症65%的風險，

研究發現，咖啡因可增加體血液中GCSF的含量，而阿茲海默症患者的GCSF遠低於正常人，

相信是因為咖啡因保護了腦細胞的蛋白受體所致。

咖啡具有獨特護肝效果，降低55%肝硬化風險

飲用咖啡同時可保護肝臟，避免酒精性的肝硬化，更可降低55%肝硬化的風險。

有趣的是，人們以為茶葉中的咖啡因也對肝臟有同樣效果，然而研究卻指出，唯獨咖啡有如此強大的護肝功效。

咖啡可防止各種癌症及神經膠質瘤

咖啡另一項重要功效是能降低罹患各種癌症的風險。

根據該篇報導說明，喝1-4杯咖啡可減少大腸癌風險15%，每天飲用兩杯咖啡，可降低肝癌43%風險，

也有防止神經膠質瘤的效果。

咖啡保護心臟、穩定血糖，使人活得更長壽

咖啡與長壽是否相關？哈佛公共衛生中心的說法是有的，每天喝咖啡可降低6%的死亡率，3杯則降低8%，五杯降低15%，

更重要的是，哈佛大學也提出每天喝6杯咖啡可降低22%罹患2型糖尿病的風險。再加上咖啡本身含有高度的抗氧化劑，

能保護心血管，減少中風機率，在在都顯示咖啡與長壽有密切關係。

最後，每天飲用6杯咖啡，可降低痛風風險40%，咖啡還有改善記憶力及促進血液循環的效果。

「咖啡」對人體不健康的迷思

固然，科學研究認為咖啡有減少各項疾病發作的作用，但一般人總會聽到，咖啡會刺激神經，導致失眠、心悸、

甚至咖啡因成癮，認為咖啡是「不健康」的飲料。

健康喝咖啡的四大法則

事實上，除了個人過敏體質所造成的飲用不適之外，咖啡本身確實對人體保健有相當多的益處，

《Collective-Evolution》報導指出，只要把握「使用真正高品質豆子」、「少糖少奶及少甜味劑」、

「睡前6小時不喝咖啡」、「瞭解自己接受咖啡因份量的極限」四大原則，就能善用咖啡的保健效益，喝出健康人生。

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