聰明媽媽都做這菜給孩子吃，老香了特下飯，孩子一周吃三次還說饞

家裡的小朋友上小學了，飲食更是不能馬虎，營養得跟得上。

這不，專為兒子搭配的營養餐，營養翻倍，色香味俱全，小朋友最愛這道菜，我一周基本給他做三次，孩子還說饞，端起碗就吃個不停，直喊真好吃，看著孩子吃的這麼香，當媽媽的心裡是真開心。

那麼今兒的美食是什麼呢?胡蘿卜雞蛋炒黃瓜!

胡蘿卜能增強免疫力，並且對眼睛也是很有好處的，主要來源於它的胡蘿卜素，胡蘿卜在身體吸收後轉化成維生素A，而維生素A有益肝明目的作用，特別是經常盯著電視看，消耗的維生素A特別多，就會感到眼睛發干，這時候就要補充胡蘿卜素了。

雞蛋，補充蛋白質，增強體質，身體更棒，雞蛋還能健腦益智，能改善記憶力；

黃瓜，清脆爽口，清新開胃，黃瓜內含有大量的營養物質，可以幫助我們改善體質。黃瓜含有細纖維素，它還排宿便清體內垃圾；黃瓜中的硅可使頭發更順，指甲更亮更結實；黃瓜中的硫還有利於刺激頭發生長。

【 胡蘿卜雞蛋炒黃瓜】

食材：胡蘿卜100g，黃瓜70g，雞蛋1個，蔥花少許，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。黃瓜用刷子洗淨；胡蘿卜去皮洗淨

2 胡蘿卜切菱形塊；黃瓜切菱形塊；雞蛋打散

3 鍋內放植物油，油溫6成熱，倒入雞蛋液，兩面煎黃後鏟出控油，夾成塊備用

4 利用鍋內余油，放入胡蘿卜片，小火煸至胡蘿卜片變軟

5 黃瓜片用鹽拌一下，醃制半分鐘

6 放入醃制過的黃瓜片，開大火爆炒

7 把攪碎的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋

寶媽小貼士：

1 黃瓜用廚房刷處理更干淨

2 黃瓜提前用鹽拌一下更快速入味，炒的時候要快，口感脆脆的還不愛出湯

3 胡蘿卜要小火慢煸，軟了才好吃，有一股胡蘿卜自帶的香氣，特別增食欲

4 用攤過雞蛋的油炒菜味道更香

參考來源