每天一點桑椹子，益腎烏發，少白頭終於不見了！

“鄉村四月閒人少， 采了蠶桑又插田”。 這首詩描述了江南農村農事繁忙景象和美麗的田園風光 ， 吟 唱出“桑”“田”是人們不可或缺的生存生產資料。桑葚是桑科落葉喬木桑樹的成熟果實, 又叫桑果, 每年的4~6 月是果實成熟期，桑椹由青翠變成粉紅，再由粉紅變成紫黑。桑椹青時苦而澀，粉時澀而酸，紫時酸而甜，黑時甜又蜜。 成熟了的桑椹果，除了能一飽口福, 桑葚還具有很多的保健功效。

《神農本草經》 將桑椹列為上品。《本草綱目》載，桑果“甘寒益血而除熱，其為涼血、補血、益陰之藥無疑矣”。 又說久食桑椹，“久服不飢， 安魂鎮神， 令人聰明， 變白不老”。中藥典籍上記載，桑葉、桑枝、桑根、桑果皆可入藥， 而且功用也不盡相同，各有所長。

桑葚含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸, 以及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。它既可入食, 又可入藥。中醫認為, 桑葚味甘酸, 性微寒, 入心、肝、腎經, 為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰, 生津止渴, 潤腸燥等功效, 主治血陰不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口干、大便干結等症。現代藥理研究也表明, 桑葚入胃能補充胃液的缺乏, 幫助胃液的消化; 入腸能刺激胃黏膜,刺激腸液分泌, 促進胃腸蠕動

常見的桑葚食療小方法

桑葚膏家庭自制法，把黑色桑葚搗碎了或者用榨汁機打碎，用砂鍋煮開後小火熬，把滿滿一鍋熬到還剩半鍋的時候，按比例兌上蜂蜜，桑葚膏就做成了。適用於用眼過多視力疲勞，血虛頭暈的人。

取新鮮熟透的桑葚 500 克, 米酒 1000 毫升, 浸泡 1~2 個月飲用。每日 2 次, 每次 1 小杯。

桑葚 50克, 肉蓯蓉 15 克, 黑芝麻 15克, 黃精10g, 水煎取汁，取適量黑米加入藥汁熬粥, 每周2到3次。可用於肝腎陰虛引起的腸燥便秘、白發早生。

取桑葚 30 克( 鮮者 60克) 、糯米 60 克, 煮粥, 待熟時調入冰糖少許服食, 每日 1 劑。可滋養肝腎, 養血明目, 適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發早白及腸燥便秘等。

取桑葚 40 克、冰糖 20 克,用開水沖泡飲用。

但有一點必須提醒, 桑葚性質偏寒, 故脾胃虛寒、大便稀溏者不宜服用

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