別只會煮湯！煮「綠豆」多放兩種食材，抗老、清熱解毒、補氣補血！一定要學會

在炎熱的夏季，綠豆湯是許多人心中清熱消暑的首選，幾乎家家戶戶都會煮一鍋來喝。

中醫觀點認為，綠豆性涼味甘，入心、胃經，有清熱解毒、利尿通淋、利水消腫等食療效果。

說到吃綠豆，很多人都只知道單用綠豆煮湯，但根據微信《健康養身》的報導，

以下我們想推薦一個新吃法給您，不僅清熱解暑，還能補氣補血！

降壓、補氣血、清熱解毒—綠豆花生大米漿

綠豆屬六大類食物中的主食類，澱粉含量高，為了使營養更均衡，

建議添加花生、大米兩種食材，以補充脂肪和蛋白質的不足。

花生富含鈣和鋅等礦物質營養素，經常食用有助於強健骨骼、健腦益智，並防止身體提早衰老。

此外，花生皮也有滋補氣血的作用，女人更應多吃。

腎臟病

綠豆有清熱解毒、利尿消腫的作用，對預防和輔助治療糖尿病併發腎臟病有很好的作用，

而且還有降血壓的功效。

綠豆花生大米漿

材料：1/2 杯綠豆、3/10 杯花生、3/10 杯大米、水

做法：

1.以清水洗淨上述材料。

2.將所有材料放入果汁機中，加入一些水（需蓋過材料）並蓋上蓋子，開始攪拌。

3.攪拌完成後，依據個人喜好加入一些冰糖或蜂蜜即可食用。

苦瓜綠豆湯

食材：苦瓜100克，綠豆25克。

調味料：陳皮少許。

做法：

1. 綠豆洗淨，浸泡30分鐘；苦瓜洗淨，切塊；陳皮洗淨備用。

2. 鍋置火上，加入適量清水，放入陳皮，煮滾後放入綠豆煮25分鐘，

再放入苦瓜煮約15分鐘至綠豆熟即可。

TIPS

綠豆豆皮中含有單寧質，遇鐵會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，使綠豆湯變為黑色，

影響食用及消化，因此煮綠豆時不要用鐵鍋。

參考來源