這一道以假亂真的菜，雞米花的外形，還有鮑魚的口感！

雞米花的外形，鮑魚的口感，仔細嚼還有菌類特有的香味，猜猜看是什麼，就是今天這道脆皮杏鮑菇，說它是雞米花，足可以假亂真了。

做好的杏鮑菇外酥裡嫩，可以做小零食，也可以下酒。還可以讓不喜歡杏鮑菇的孩子愛上杏鮑菇。今天我就來教大家做這一道菜。

第一步、主要食材：杏鮑菇、雞蛋、麵包糠

第二步、杏鮑菇洗凈切滾刀塊。

第三步、切好的杏鮑菇放入容器中加入適量食鹽抓勻醃漬30分鐘

第四步、醃漬30分鐘後的杏鮑菇會出些水份，把杏鮑菇擠去水份。

第五步、擠去水份的杏鮑菇中加入五香粉

第六步、加入五香粉後搖勻。

第七步、取一塊杏鮑菇，均勻沾滿麵粉（澱粉也可以）

第八步、拖上一層打撒的蛋液

...

第九步、裹上一層麵包糠

第十步、所有依次做好，靜置幾分鐘就等炸制啦。

第十一步、鍋中燒熱油五成熱，放入杏鮑菇中火炸制，炸至金黃撈出控油即可。

第十二步、控油就可以吃啦！

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花捲原來還可以這麼好吃，正宗蔥油花捲好吃又好看，全家都愛吃

備料：特精粉適量，酵母適量，水適量，蔥，鹽，花生油過量

1.面盆中參預溫水放入酵母化開再放入麵粉

2.攪成糊糊

3.糊糊發酵後放入麵粉合成麵糰

4.蔥洗凈後切碎放入花生油 鹽拌勻待用

5.麵糰合好後直接做蔥花捲 麵糰揉勻按扁

6.搟成麵皮放上蔥花抹勻

7.捲成卷

8.用筷子壓型

9.左側壓4次

10.再壓右邊4次

11.兩方壓好了

12.捋成長條

13.捲成倒U型

14.兩手對掌

15.往裡一扭

16.兩指一對蔥花捲就做好了

17.蔥花捲做好了後二次醒發

18.鍋中加水放入草簾醒發好的蔥花捲

19.蓋上鍋蓋開鍋後蒸20分鐘關火燜至2一3分鐘就可

20.蔥油花捲蒸熟了

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