她是母親外遇的私生女，當年參加《超級偶像》一炮而紅！曾從19樓摔下受傷，現在過著「這樣」的生活！
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還記得第2007年一屆《超級偶像》中的江明娟嗎？當時，《海是你》滄桑的歌聲震撼觀眾們、一首《我可以為你擋死》讓人印象深刻。
最終擁有原住民血統的她，因嘹亮的嗓音、充滿感情的聲音，奪下了第一屆比賽的第四名。
（圖片來源：影片截圖）
或許是因為生活歷練，江明娟唱起歌來似乎多了些悲蒼感。她是母親外遇的私生女，4歲時被母親拋棄。
因父親工作忙碌，她和弟妹被分到不同的親戚家，直到8歲才被送到屏東的寄養家庭，10歲才報戶口、上學，18歲才從國中畢業。
（圖片來源：江明娟 Erica臉書）
比賽結束後，江明娟和製作公司簽了5年約，曾發行過1張專輯、1張單曲和1張EP，歌曲《無論如何都愛你》還曾入圍2011年金曲獎最佳音樂錄影帶獎。
（圖片來源：江明娟 Erica臉書）
可惜，《超級偶像》光環並沒跟隨她太久，由於經濟不景，她只能憑著自己對唱歌的熱忱，接了一些零星的演唱，但酬勞總是被砍。
光環褪去後，江明娟轉而跟弟弟一起當冷氣裝修工人，還曾經不小心從19樓摔下，幸好只是掉在17樓陽台，否則後果不堪設想啊！
（圖片來源：江明娟 Erica臉書）
距離2007年至今，11年過去了，如今江明娟把唱歌當副業，2016年9月正式經營起一家早餐店「Meow House喵好時早餐號」，就處於在台北市木柵區。
說起當起早午餐店老闆，原來一開始江明娟的願望是可以開一家咖啡館。後來，在一次探訪朋友的這家早餐店時，得知有人要頂讓，因此她當下只考慮了6分鐘，就決定用數十萬的積蓄訂下來。
（圖片來源：江明娟 Erica臉書）
「反正唱歌也不知道可以唱到什麼時候，不如好好經營正職，把唱歌當做副業。」就因為這樣，江明娟決定孤注一擲。
她用了2個月的裝修、籌備時間，這家早餐店「Meow House喵好時早餐號」因為她熱愛動物、關注流浪動物而誕生了。
她也希望，透過早餐店的力量，讓大家愛護流浪動物。
（圖片來源：江明娟 Erica臉書）
希望大家有機會的話，可以到江明娟的早餐店多多捧場，並支持「照護流浪動物」的觀念與行動吧！
一起來欣賞江明娟的《無論如何都愛你》MV～（影片來源：Youtube，若被移除請見諒。）
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