憑藉一道「蒸飯」改變了我對米飯的認識！因為我吃了三碗！
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用料：
川 味臘腸2根；米飯3人份；青豆1小把；玉米1小把；醬油適量；鹽適量。
做法：
香腸切片備用，米淘好後，加適量水，水比平時稍微多放一點點。然後把香腸，玉米，青豆都放進去，再加上鹽和醬油。如果喜歡顏色深就加些老抽，淺些就加生抽，最後加少許鹽提味。材料都放進去後用手把所有的料和米飯均勻攪拌，最後上鍋蒸1個小時即可。
小貼士：
所謂蒸飯，裡邊放什麼食材都行，只要是比較好熟的，所以自己喜歡吃什麼就加進去什麼料。
2. 肉燥蒸飯
用料：
大米 （可適當加些糯米，蒸出來更香）；肉末 要肥瘦相間；胡蘿蔔；蘑菇。
做法：
大米淘洗要浸泡1個小時，充分瀝乾水分 （一定要浸泡，否則難熟也較硬。水分要瀝乾，否則飯低比較爛）。
胡蘿蔔和蘑菇切片用熱水焯一下，之後過冷水，稍擠干水分切成末。
將蔬菜末和肉末加蔥花和料 酒拌勻。
拌好的肉末和大米混合，加生抽，老抽，鹽，黑 胡 椒，少許糖拌勻。
拌好後加豬油。
大米導入鋪了錫紙的蒸籠，上鍋中蒸30分鐘後，即可食用。
3.茶水蒸飯
用料：
茶葉1-3克；開水500-1000克；大米。
做法：
取茶葉1-3克，用500-1000克開水浸泡4-9分鐘將茶水過濾去渣後待用。
將米洗凈，放進鍋中，然後把茶水倒入電飯鍋中，水要高出大米麵3釐米左右，煮熟即可食用。
4. 香菇蘿蔔雞蛋蒸飯
用料：
香菇；蘿蔔；雞蛋；蔥花。
做法：
香菇泡一晚，胡蘿蔔、香菇切碎塊。
盤子裝好米，鋪上菜料，準備入鍋蒸熟。
大火蒸20-30分鐘，打入雞蛋繼續再蒸一會兒，就大功告成啦。
小貼士：
用泡香菇的水蒸飯更香～
5.黑豆蒸飯
用料：
黑豆；大米。
做法：
黑豆洗乾淨在水裡泡一段時間，要久一點要不不好熟。
黑豆泡好後，開始淘米，然後加入泡好的黑豆，用筷子拌勻。
然後加水，喜歡軟的加多一點水。
用電飯鍋蒸飯，蒸好後燜一段時間。
6. 排骨蒸飯
用料：
肋排 500克；土豆一個；大胡蘿蔔半個；糖、鹽、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、蚝油、植 物 油等。
做法：
水燒開放薑片，肋排焯水，薑片和肋排撈出待用。
將其它食材改滾刀塊兒。
熱鍋放少許植 物 油燒熱放適量糖，改小火至起魚眼泡兒放入排骨翻炒到排骨上色。
繼續放入土豆和胡蘿蔔，少許料 酒、豆瓣醬、蚝油、鹽翻炒，放入水混合均勻。
喜歡深色可放老抽，淺的放生抽。
高壓鍋中淘好的米放在最下層鋪平，慢慢將炒鍋中的所有食材倒在米上，再放入蔥段和大蒜。
用高壓鍋煮飯。
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