生物學家實驗研究證實「龍蝦和螃蟹敲不昏且超怕痛」,丟進滾水時「都是被活活痛死的」!
螃蟹、龍蝦之類的海鮮很好吃,但你知道用它們做料理前該怎麼處理嗎?
很多人會把活生生的龍蝦丟進沸水,或切開它們的頭,這樣的處理方法其實很不人道。
最近就有學者指出,龍蝦及其他帶殼海鮮有精密的神經系統,
它們能感覺到疼痛,如果被用不當的方式殺死,甚至會疼到死。
▼貝爾法斯特女王大學的Robert Elwood教授做了很多實驗,發現螃蟹會躲避有害刺激。
如果多次遭受電擊,它們甚至會放棄珍貴的藏身處逃命。
這種「有害刺激」,其實就是「疼痛」。
▼與魚類不同,甲殼類海鮮有分散的神經系統,哪怕猛敲它們的頭,它們也不會暈倒。
如果想刺死龍蝦,就要刺穿它們身體多個地方。
不想讓它們遭受更多痛苦的話,最好的方法就是一招致命。
水產電擊器之類的產品能夠讓它們迅速死亡,但很少有家庭准備這種工具,畢竟花費昂貴。
▼現在很多國家開始關注甲殼類動物的處理問題,不久前瑞士政府就大規模翻修動物保護新法,
其中一條就是禁止將龍蝦等帶殼海鮮「活煮」,
或是將帶殼海鮮放在冰塊上或冰水中保存,應該將它們放在「自然環境中」。
瑞士法律規定,烹飪龍蝦前,只能通過電擊或破壞龍蝦頭這兩種方式來處理。
以前只知道吃海鮮,從沒想過它們是怎樣被殺死的,
沒想到不正確的殺死方式會給它們帶來那麼多痛苦啊。
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甲殼類
由非常大的一組的節肢動物門形成的,通常被當作是一個亞門,包括常見的物種,例如螃蟹,蝦,龍蝦,淡水龍蝦,磷蝦,和藤壺等等。這些物種通過對非常不同的環境和方式的適應而極其相異。有人將它們稱為是「水中的昆蟲」