吃這5種豆，勝過吃肉，只要吃了有2種以上，多半會長壽！

老百姓有一句諺語：“吃魚吃肉不如吃豆。”豆類食品富含天然蛋白質，其營養價值接近於動物性蛋白質，是最好的植物蛋白。並且豆類食物富含膳食纖維，可以很好促進腸胃消化和排毒。多吃這種豆類粗糧，對你的身體健康也十分有益。

多吃這5 種豆，勝過吃肉：

1、 芸豆——減肥、促進代謝

芸豆是我們常吃的家常菜。營養豐富含蛋白質、脂肪、胡蘿卜素及多種微量元素及豐富的維生素。芸豆中皂甙類物質能促進脂肪代謝，富含α-淀粉酶抑制劑和膳食纖維，可以有效配合減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除飢餓感，而餐後血糖不高，體重不增。

食譜：芸豆粥：芸豆洗淨浸泡24小時，鍋中適量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸轉小火熬煮成粥即可。注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免發生中毒。

2、綠豆——清熱解毒

綠豆，中醫認為：有降血壓作用。綠豆性涼味甘，具有潤喉止渴、清熱益氣、解毒利水等功效。綠豆粉可以對付瘡腫燙傷，綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。

食譜：綠豆湯：綠豆浸泡2小時，鍋中清水，加入綠豆，大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火，可調入適量的白糖食用。

3、黑豆——補腎護肝髒

黑豆被古人譽為腎之谷，味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用於腎虛腰痛、尿路結石等症；與黑豆一起熬粥，更是難得的養腎佳品。

食譜：醋泡黑豆：用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂開，冷卻後倒入香醋淹沒黑豆，密封冷藏七天後即可食用。

4、紅豆——健脾養胃

紅豆性平，能清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫。秋冬人體容易出現水腫，喝一碗紅豆湯就可以有效緩解水腫。臨床上有助降血脂、降血壓、改善心髒活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

食譜：紅豆薏米粥：紅豆、薏米、冰糖備用；將薏米、紅豆淘洗干淨；將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然後加入冰糖；蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，壓25-30分鐘即可。二者搭配起來，更能達到祛濕利水，健脾養胃，消腫減肥，美容養顏的功效。　

5、黃豆——降低膽固醇

黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值非常豐富。其中的大豆蛋白質和豆固醇，都能明顯改善血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的幾率。黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆，有助預防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經機能和活力。

食譜：黃豆燉豬蹄：豬蹄用沸水燙後洗淨，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。加紹酒、蔥及用清水浸泡過1小時的黃豆，中火35分鐘，加鹽、味精調味，再高火15分鐘即可。

想要身體更健康，還可以這樣做：

1、吃飯筷子放慢點

一般來說，每口食物咀嚼15～20次，一餐飯不少於20分鐘，這樣的進食速度有助於消化，避免發胖，還能緩解緊張、焦慮的情緒。當咀嚼食物的次數增多或頻率加快時，大腦的血流量也會明顯增多，活化大腦皮層，從而延緩衰老。

2、茶飲代替酒精

小酒怡情，大酒傷身。可喝起來就完全不顧對身體的傷害了，所以，生活中最好喝些養生茶飲，減少酒精對身體的損傷。

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