為什麼說「補藥一堆，不如黑豆一把」，黑豆有哪些功效？

所謂“是藥三分毒”，我們知道任何藥物都會帶來一定的副作用，平時多注意養生，吃一些養生食物，不僅可以使我們免去疾病的痛苦，很多事物還具有美容養顏，延年益壽的作用，黑豆就是這樣的食物，所以說“補藥一堆，不如黑豆一把”，下面看一下黑豆的七種功效。

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一、補腎的功效

從中醫角度來講，我們古人實際上就認為黑豆是腎之補。黑豆的黑色正好是我們腎的本色，通過腎經的充盈可以間接補充我們的肝血，肝血得到滋養，則可達到眼明目俏的效果。中醫認為肌膚的光澤潤澤，也是靠腎氣的滋養。

常吃黑豆不僅可以補充腎氣，還可以補充腎陰。這樣可以使我們皮膚的衰老，得以延緩，皺紋也會隨之減少。同時常吃黑豆，可以降低由色素沉著，而引起的黃褐斑和老年斑。

二、降低膽固醇

在營養學方面，黑豆含有除了含有異黃酮，它的卵磷脂含量也非常豐富。這兩個都具有抗動脈硬化、降膽固醇的作用。豆類裡的卵磷脂含量比較高。如果從現代科學提取，大豆是最廉價的來源。

三、益脾的作用

黑豆味甘，入脾經。除了有補腎的作用，還有健脾的作用。中藥上講，常吃黑豆，可以起到健脾益氣的作用。同時黑豆還具有祛水的功能，比如有些人水腫，面部出現紅腫，長期吃黑豆有很好的利水作用，對於消除紅腫等有很好的效果。

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四、美容抗衰老

黑豆的美容功效——延緩衰老。黑豆含有豐富的抗氧化劑（維生素E），可以清除體內的自由基，減少皮膚皺紋產生，從而達到養顏美容、保持青春的效果。所以黑豆具有延年益壽的作用。把熟地、以及黑豆各一把煮水加冰糖，有補血養顏的功效。

宋朝文學家蘇東坡，曾在他的書中記載過一件事情，描述了當時京城宮廷內外，少年少女為了美容，爭吃黑豆的一個場景。所以中醫把黑豆用來美容實際上是早有說法的。

五、改善貧血

浙江大學公共衛生學院教授團隊，曾在研究中發現，黑豆皮提取物可以提高機體對鐵元素的吸收，並且帶皮食用黑豆可以改善貧血症狀。黑豆皮提取物的補血作用，通過作人體內的“鐵調素”而達成。

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六、祛痰止喘

黑豆還可以治療咳嗽。對胃脹，便秘等具有明顯療效。

七、排毒、減肥

黑豆的另一個美容功效是去除痘痘，因為黑豆中的纖維質含量很高。

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