農村這三種野菜藥用價值佔據排行榜前三，你吃過幾種？

生活在農村，對農村的各種蔬菜野菜都非常熟悉，在農村娃的眼裡，挖野菜是一種樂趣，吃野菜也是十分的開心。因為這些野菜不僅僅是好吃，它還有很多藥用價值，對於人們的身體健康有非常不錯的作用！下面這幾種野菜，你見過幾種又吃過幾種呢？趕快來看看！

蒲公英

蒲公英是大家再熟悉不過的一種野菜了，不僅常見也很受歡迎，每年春天一到，我們都會到野外田地裡挖一些新鮮的蒲公英來時，可以沾大醬，還可以煲湯，或者是做餡料，蒲公英都是絕對的美味！

不過有很多小伙伴不知道的是，蒲公英不僅能吃還有很大的養生效果，有很多人將蒲公英炒至成茶，用來泡水代茶飲。

另外最重要的是蒲公英還有很大的藥用價值。它的藥用價值體現在：首先，蒲公英被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的“八大金剛”之一，在一定程度上可替代抗菌素。

其次它的去火消炎作用強大，蒲公英被稱為下火草，有很好的去火消炎的效果，尤其對上火、嗓子發炎、咽炎等有很好的治療效果。

第三，蒲公英具排肝毒、預防肝損傷的作用，蒲公英被視為解毒劑的時間已經超過100年，跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。經常喝酒者，可以多吃蒲公英根，或者用蒲公英根茶泡水代茶飲，有很好的護肝效果。

不過，蒲公英雖有眾多好處，但也有很多食用禁忌，比如，一次性使用過多，易造成腹痛腹瀉等；血壓低的人慎用蒲公英泡水喝，因為它有降壓的效果；脾胃虛寒者不宜單獨引用，可加點玫瑰花、紅棗等中和寒性後飲用；風寒感冒者慎用，否則會有想反的效果。

薺菜

提到薺菜，對大多數人說真的是一點都不陌生，你若要問，農村娃有誰沒吃過薺菜的，恐怕沒有。薺菜不僅是美味的佳肴，更是被譽為“菜中甘草”。甚至還有“陽春三月三，薺菜賽靈丹”一說，可見它的受歡迎程度。

那薺菜有哪些藥用價值呢？

首先，降血壓。薺菜裡含有乙酰膽鹼、谷甾醇和季胺化合物，有降血壓的作用。對高血壓人群有著特殊的意義，是特別適合高血壓患者吃的一種野菜。其次，利尿消腫。薺菜甘、平、歸心、肝經，具有很好的利尿消腫、明目止血的功效。第三，薺菜裡含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，有助於提高機體免疫功能，還能健胃消食。

不過薺菜也有他的食用禁忌。比如薺菜根的藥用價值很高，食用時不應該摘除；薺菜不宜久燒久煮，時間過長會破壞其營養成分，也會使眼色變黃；薺菜可寬腸通便，便溏者慎食；體質虛寒者不能食用薺菜。

橘梗

橘梗的俗名又叫苦根菜，包袱花，之所以叫橘梗是因為“此草之根結實而梗直，故名橘梗”。這種野菜在農村最常用的食用方式就是醃咸菜了，代表產品就是橘梗泡菜，味道是非常不錯的。此外它的藥用價值也很高，常見的有這幾種。

首先，橘梗有祛痰作用，對咽喉有好處，其次，宣肺止咳，可以去膿，中醫上一般用橘梗來治療咽喉腫痛，以及肺癰吐膿如果咳嗽痰多者也可以使用橘梗，口舌生瘡也可以用橘梗。第三它有抗菌消炎的作用。還能促進胃腸健康，橘梗具有抑制胃液分泌以及防止胃腸潰瘍的作用，能夠有效殺死一些令腸胃潰瘍的細菌。

橘梗的食用禁忌也很多，比如陰虛久咳，氣逆咳血者忌用橘梗；橘梗畏白及、龍眼、龍膽；橘梗性升散，凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用。胃及十二指腸潰瘍者慎服，用量過大易致惡心嘔吐等。

這些最常見的野菜寶貝，你見過幾種呢，歡迎留言討論哦！

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