減肥的那些事，你了解多少？

減肥的話題流行多少年了，一直不曾落伍，這是因為在這樣一個經濟發達，物質豐富的年代，肥胖已經像瘟疫一樣席卷全球。有人說，女人的一生都在減肥當中度過。這跟女人比男人更注重自己的外在形象有關。網傳的減肥方法也是層出不窮，而且都是非常的不靠譜，比如節食減肥，不吃晚餐、只吃高蛋白、吃藥、只吃蔬菜蔬果等等，大家記住一點、減重的原理即能量守恆定律，即攝入的排出的達到一個平衡性。如果你攝入的大於排出的，那肯定是體重要增加了，如果排出的大於攝入的，不用說，肯定是餓。所以說，真正科學有效的減肥方法還是控制全天能量攝入+運動。因為造成肥胖的原因除了遺傳，就是靜態生活方式和高脂膳食及能量平衡失調。

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控制全天能量攝入，確實是減肥過程當中比較難得，總是想通過管住嘴，大家做起來不易。

那我們來說說如何能控制和減少全天的攝入量:

第一、增加膳食纖維的攝入量，膳食纖維具有減少能量的攝入，可延緩胃排空時間，增加飽腹感，從而減少食物和能量的攝入量。主要渠道為:

①在主食中帶入一定量的粗糧，粗糧相對於精細米面，膳食纖維的含量要高，比如燕麥、蕎麥、糙米、豆類、全麥、麥麩、薯類等。正常人粗糧與精細米面的比例為1:3，減肥人群可以一半一半，或是反過來。用一定的粗糧、雜糧、豆類代替米飯、饅頭。而且大豆也是脂肪代謝調節肽，能夠促進脂肪代謝，從而抑制體重的增加。

②飯前可養成吃水果的習慣，水果富含膳食纖維，有一定的飽腹感，還可以再吃飯之前喝點乳類，這樣，在吃正餐的時候，肚子已經有了具有飽腹感的充盈，所以，就不會因為飢餓而攝入過多。而且乳也是脂肪代謝調節肽，阻礙脂質合成，幫助排便，從而達到減脂的目的。(減肥人群可選擇低脂或脫脂奶)

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第二、一定要養成吃早餐的習慣，早餐要高質量，而且要佔到全天總能量的1/3，這樣就不至於午餐因為空腹時間長，或飢餓而大吃。造成能量過剩。吃早餐的好處大家都知道，這樣你即吃到了品種多樣的早餐，而且還控制了全天總能量的攝入，何樂而不為呢。

第三、多吃蔬菜，烹調方法采用清淡少鹽的煮、拌等，蔬菜體積大，熱量低，膳食纖維還高，只要少油，就是控制熱量的絕佳食物。

第四、晚餐一定要適量。而且要清淡。

第五，吃飯一定要細嚼慢咽，如果吃得太快，食物入血的速度也加快，餐後血糖也升的較快，很容易就感到了飢餓。如果放慢了速度，這樣，大腦可敏銳的體會到飽腹感，從而減少食欲。

以上這些，都是控制能量的好方法。

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促進能量消耗，一般我們都會采取運動。運動可以使我們攝入的幫助排出，一定要堅持運動。除了運動，還有一些食物，比如含有咖啡鹼、茶鹼的茶類以及生姜和香料中的辛辣成分均有生熱特性，通過生熱來促進代謝率上升，促進能量消耗，維持能量平衡。

從以上可以看出，減肥千萬不要盲目是從，即要去吃，還要有選擇的去吃，適量的去吃，即要在保持均衡營養的基礎上，還要控制好體重。不能總是靠節食或是不吃飯來減肥，餓上幾天，那還用說嗎，肯定是瘦了，可是同時你的身體也付出了不小的代價。

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