手搟麵這樣做，最是勁道好吃，入鍋炒一炒，味道棒極了

記得以前，我家先生是個不折不扣的懶男人，吃完飯都會懶得把碗拿進廚房，偶爾一次說幫忙洗碗，把碗拿進廚房說先泡軟了才好洗，然後碗就會一直泡到我一肚子火的去洗。後來有了孩子，忽然變得勤快起來，抱孩子換尿布啥的做得比我還勤快。孩子長大了，他開始下廚，孩子說吃啥他就做啥，開始做得挺難吃，後來廚藝竟然開始長進起來。

孩子喜歡吃胡蘿蔔，他屯了一籮筐。這不，昨天說要給孩子做炒麵，我也好奇這男人是不是真的會，沒想到做好端出的時候我竟也吃了一大碗。不得不說，這男人愛孩子比我多太多了，我有份兒吃這完全是蹭孩子的光呀~不過我家先生做的這面香軟爽滑，味道確實不錯，今天也把做法分享給大家，喜歡吃麵的您多給家人做做吧~

【胡蘿蔔炒麵】

麵粉320克，胡蘿蔔汁200克，鹽1小勺，豬肉80克，蘭豆1小把，蒜末3克，醬油10克，食用油15克，鹽1克，胡椒粉1克

【製作步驟】

1，胡蘿蔔去皮切小塊，加入適量的清水用料理機攪打成糊狀

2，麵粉和胡蘿蔔汁，加入少許鹽和一個雞蛋，雞蛋能增加勁道

3，揉成光滑的麵糰，麵糰不需要太軟，俗話說軟麵餃子，硬麵條，麵條的麵糰需要硬一些才勁道，揉好靜置15分鐘

4，搟成薄片，撒上粉摺疊起來

5，切成細細的麵條，燒開一鍋清水，拉一下麵條放入開水內煮至浮起

6，撈出來過一下冷水，這樣處理過的麵條很清爽彈滑

7，撈出麵條瀝乾水

8，蘭豆切絲，豬肉剁成揉碎

9，熱鍋，放入適量的油後爆香蒜末，放入豬肉翻炒變色

10，加入蘭豆碎翻炒

11，倒入鹽醬油胡椒粉翻炒均勻即可

12，把麵條倒入翻炒片刻即可裝盤

熱騰騰出鍋的炒麵，特別的香，吃的時候我喜歡倒些辣醬，別等著冷啦，麵條很筋爽，蘭豆醬也是超級香的。

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參考來源