冰箱總是亂髒髒？看下日本主婦是怎麼用冰箱的，趕快學起來！

韓劇、日劇中，家家戶戶的冰箱一打開都是整整齊齊的收納盒，裡面整齊有序的擺放著各類的醬菜、泡菜等日常所需。不得不承認，韓國和日本的主婦在整理收納上要比我們中國的大多主婦強。

日常生活中，很多主婦會忽視冰箱的收納盒整理，下意識的認為食物放進冰箱就可以保鮮，不至於壞掉。剩菜、剩飯也一股腦的放進冰箱，但不知道你有沒有注意到，時間一長，冰箱就會出現異味，有時食物放在冰箱裡，取出來之後還會串味，而且冰箱的低溫空間還會滋生肉眼看不到的各種細菌。

想想這系列的問題，對我們的身體百害而無一利，那該怎麼辦呢？其實，只要注意用恰當的清潔冰箱，儲存食物上面的問題就迎刃而解啦！

冰箱的清潔

在收納整理前，我們要先清潔冰箱。如果長時間不清理冰箱，冰箱內會產生異味，放入冰箱的食材也容易串味，低溫的冰箱空間還容易滋生細菌，這些都是我們值得注意的。除了每2-3周的冰箱清潔，我們還要注意冰箱日常的除味。接下來，小鷹就教大夥怎樣來清潔冰箱和除去冰箱的異味。

1.冰箱清潔：

①在清理前，先拔掉冰箱的插頭，把冰箱裡的東西全部清理出來放置；

②拆下冰箱裡的隔板、盒子，用清水沖洗乾淨，晾乾；

③用白醋和清水1：1 進行混合製成清潔劑，百潔布沾清潔劑擦拭冰箱內壁，冰箱外表，用乾淨的百潔布擦拭就行。

④擦拭完後，待冰箱內壁和隔板、盒子完全晾乾後，重新放入冰箱。

Tip：冰箱門上的塑料膠條可以拿牙刷輕輕擦拭；當然，如果你掌握不好清潔劑的比例，也可以用專門的冰箱清潔劑代替手工DIY清潔劑。

2.冰箱除味：

①麵粉：將一200克的麵粉用水混合，放入冰箱中的冷藏室中，可以保持冰箱2～3個月沒有異味。同樣地，吃不完的麵包，也可以放進冰箱除味。

②橘子皮、檸檬：橘子皮洗乾淨後，分散放入冰箱內，就可除味。檸檬切片放入冰箱也可去除冰箱裡的異味。

③茶葉：把50克的茶也裝入紗布袋中，放進冰箱，也可除去異味。茶葉可以反覆使用，只要在清理冰箱時，把茶葉袋放到陽光下暴曬即可重複使用。

除了上面這些方法，我們還可以在網上購買竹炭包來吸附冰箱裡的異味。

收納小工具

「工欲利其事必先利其器」在收納整理前，給大家推薦一些能幫助我們能夠快速有效的整理冰箱內的食物。但不管是什麼收納工具，一定要記住緊緊地密封好，才能更好的保鮮。

1.收納夾

收納夾是最物美價廉的小工具了，它可以用來為保鮮袋封口，吃不完的食品也可以用收納夾來封口保鮮。有些品牌的收納夾還具備提示功能，可以設置食品的保質期，比較適宜生鮮類和膨化食品。

2.收納盒

收納盒可以說是最常見的收納工具了，一般來說有兩種材質：玻璃、塑料。泡菜、醬菜等帶湯汁的食物最好用玻璃收納盒收納放置。放置蔬菜水果等其他食品，可以用塑料收納。小鷹推薦購買帶有瀝水底托的收納盒，既不容易打破，又可以瀝出不必要的水分。

至於大小的話，就根據自己的需求進行購買了，沒有具體的標準，主要是根據自家的適用需求。收納盒除了可以存放蔬菜、瓜果、肉類，還能存放蛋糕，非常方便。

3.餃子盒

北方人的冰箱利器，北方人喜歡在家包餃子，一次性包太多，就得放進冰箱冷凍。平日為了方便，大部分主婦都用保鮮袋保存。其實，這樣放置餃子會很容易失水乾裂，而且容易粘連在一起，不方便食用。

▲使用餃子盒放置餃子，會佔用一定的空間，但包好的餃子能放心的直接放入盒子，不再擔心粘連和破損，更加地方便。

4.雞蛋盒

有些品牌的冰箱會隨冰箱贈送雞蛋收納盒，但喜歡吃雞蛋的朋友，不夠用的話，可以購買幾個。這樣一個雞蛋一個坑，有效地防止雞蛋晃動，更容易保鮮。

5.收納架

小容積的冰箱可以購買這種冰箱隔層收納架來利用空間，在選購時，要注意冰箱隔層的厚度。這類型的收納夾，可以放置一些小零食，咖啡、飲料沖劑和茶包等小物品。

5.整理筐

瓶瓶罐罐可以說每個人的家中都有很多，很多調料、食品需要放進冰箱保存，那就可以使用瓶罐整理筐來整理收納咯！一般有橫豎兩種型號，橫版便於取用，豎版則可以高效利用冰箱內的空間。

冰箱的收納與整理

①收納原則：

清潔好了冰箱，也購置好了收納工具，我們就可以開始進行收納了。在收納前，我們要注意，並不是所有食物都可以放進冰箱。以下的食材是不適合放進冰箱的：

1.室溫下保存：芒果、木瓜、牛油果、香蕉等熱帶、亞熱帶水果；

2.陰涼通風處：番茄、黃瓜、茄子、辣椒、大蒜；土豆、紫薯、紅薯等根莖類食品；

除了上面提及的食物，常見的蔬菜、瓜果、肉類進行密封後就可以放入冰箱保存了。要特別注意一點，冰箱裡東西不宜過滿，一般來說7分滿就行。

Tips：

1.不常見的特殊食材有自己的特性，不清楚的我們可以上網查查怎樣保存放置。

2.蔬果不要預先清洗或切塊，因為會破壞防護層、變質、腐爛。

3.收納盒較多的家庭，可用標籤，寫下食材名稱、食用期限，貼在盒子上。

②收納方法：

在收納前，跟大家先介紹一下冰箱的整體構造，冰箱一般分為：冷藏室、冷凍室，有的冰箱品牌還有保鮮室。而每個室內都包含置物架、門架、收納抽屜。一般來說，冰箱上層的溫度比下層溫度低，上層較適合放置需低溫保存的食材；

1.冷藏室：

1.1上層適合放置雞蛋等可以接受較冷溫度的食材，或當成機動區，拿取方便；

1.2中下層則放置方便食品以及蔬菜、香草、水果等；抽屜存放體積較大的蔬果，如石榴、蘋果，這類食品放入空間過小的收納箱容易產生擠壓；

1.3冰箱門上可以放一些開了口的調料、牛奶、果醬等，千萬要注意密封；

2.冷凍室：

2.1肉類和麵食，可以把它分成一小份一小份地，攤開放進收納盒放置在冷凍室裡，便於食用和解凍。

2.2海鮮類的食物一定要先用保鮮袋或保鮮盒密封，再放入冰箱冷凍室，這樣才不會竄味，同時也便於拿取

2.3袋裝的速凍產品按照大小順序整齊排列，放置的時候，最好把食物的牌子朝上，這樣會空出來很多的空間來置放更多的東西，還會非常整潔。

2.4上層溫度低，可以放置需要強烈冷凍的食物，冷凍室因為溫度低於零下，所以不用怕細菌滋生，按照我們的習慣和食材分類來擺放整理就行。。

3.保鮮室：

保鮮室的話，一般會比冷藏室、冷凍室空間小，有序的放入飲料、牛奶就行。其他食物不建議放入保鮮層。

食物放置時間表

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天；

咖啡：已開罐冷藏14天；

牛奶：冷藏5-6天；

蘋果、柑橘：冷藏7天；

梨：冷藏2天；

菠菜：冷藏3-5天；

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7-14天

魚類：冷凍90-180天；

牛肉：冷凍90天；

肉排：冷凍270天；

香腸：冷凍60天；

雞肉：冷凍360天。

參考來源