醫生提醒你：喝茶有益健康，但99％的人都錯在了這些地方

本文專家/姜良鐸（北京中醫藥大學東直門醫院內科首席教授）

王岳飛（國家一級評茶師、中國國際茶文化研究會學術委員會副主任）

即使天天喝茶，但你肯定不知道，喝茶也要看體質！你肯定不知道，喝茶也要分溫涼！你肯定不知道，保溫杯泡茶到底好不好，濃茶熱茶為啥不宜喝……喝茶有益健康，但你一定想不到，其中居然有那麼多誤區在傷害健康！

我們常常困惑，常常迷茫，常常陷入各種健康誤區，不知道科學到底在何方？！

在這個養生謠言漫天飛舞、真假莫辨的世界，誰來告訴你最靠譜的真相？！

中醫教授姜良鐸和茶學家王岳飛兩位專家，他們都是“老茶客”，不妨來聽聽他們喝茶的健康門道——

茶分溫涼，不能亂喝

要知道自己適不適合喝茶，先來了解茶的特性。

唐代的《新修本草》被視為首載茶的中藥典著，其中有這樣的描述：“茗，味甘、苦、微寒、無毒。”短短八個字，概括出了茶的基本性味特征。

性味，指的是四氣五味。

四氣，即寒、熱、溫、涼；

五味，即辛、甘、酸、苦、咸。

從四氣上分析，茶微寒。寒涼的藥物能清熱解毒、瀉火涼血，但脾胃虛寒之人不宜多食。

從五味上分析，甘味多為補，能生津止渴、益氣力；苦味多為攻，能清熱、消暑、解毒、消食、戒膩、利水、通便。

茶無毒，所以可久服。

北京中醫藥大學東直門醫院姜良鐸教授還補充：

從“升降浮沉”的角度看，茶還有“升清降濁”的作用。

升，可清心寧神，通俗講，也就是能提神；

降，可下氣、戒味、利水、通便，也就是能助消化。

除此之外，姜良鐸教授指出，加工方式不同，也使不同茶葉的性味出現差異。

不經發酵的綠茶偏涼、偏苦、升清作用強；而隨著發酵程度的增大，茶性會朝溫、甘轉化，降濁作用也會增強。

夏季很多人喝苦丁茶。苦丁茶是冬青樹葉，其性味過分苦寒。姜良鐸提醒，上火的人可以喝，但不宜長期喝，沒有上火就不能喝。

喝茶，要因時而異

生活中，已近古稀的姜良鐸可謂茶不離身。

晨起一杯奶茶，是他改不掉的習慣。

早餐後，他會泡上綠茶或烏龍，開啟一天的工作。

下午，是紅茶或普洱的專場。

到了晚上，他還要喝上一杯紅茶，直到睡意襲來。

這樣的喝茶法，叫做“因時而異”。

他解釋：“早上陽氣開始生發，喝綠茶，有升清作用，能使一天神清氣爽。紅茶、普洱就有降濁作用，下午要降氣，人才舒服。晚上喝紅茶、普洱較溫和，茶要淡一些，才不影響睡眠。”

他喝的奶茶，由紅茶、牛奶，加鹽熬制而成。平緩溫和，具有暖胃的作用。

選茶，要看體質

“喝什麼茶，不能全憑口味決定，還要辨別體質來判斷。”作為專業“茶人”，浙江大學茶學系的王岳飛教授認為：要“因茶喝茶”，也要“因人喝茶”。

中華中醫藥學會曾頒布《中醫體質分類與判定》標准，將人的體質分為9種。王岳飛認為，這9種體質的人，喝茶的品種、濃淡都不同。

1、平和質

面色紅潤、精力充沛、飲食睡眠等方面良好，較少患病，抵抗力強 。

各種茶類均可 。

2、氣虛質

氣短、聲音低、易累、易感冒。爬樓時氣喘籲籲。

宜喝普洱熟茶、烏龍茶、富含氨基酸如安吉白茶。

3、陽虛質

畏冷、手腳發涼、喜歡吃熱的東西、精神疲倦、睡眠偏多、易大便稀溏。

宜喝紅茶、黑茶、重發酵烏龍茶（岩茶）；慎喝綠茶，尤其是蒸青綠茶。

4、陰虛質

內熱、不耐暑熱、易口燥咽干、手腳心發熱、眼睛干澀、大便干結、易便秘。

多飲綠茶、黃茶、白茶； 輕發酵烏龍茶，可配枸杞子、菊花、決明子； 慎喝紅茶、黑茶、重發酵烏龍茶。

5、血瘀質

面色偏暗、口唇暗淡、易有黑眼圈、紅血絲、牙齦易出血、皮膚干燥粗糙。

多飲綠茶、黃茶、白茶；輕發酵烏龍茶，可配枸杞子、菊花、決明子。

6、痰濕質

體形肥胖、腹部肥滿松軟、易出汗、面油、嗓子有痰、舌苔較厚 。

多喝各類茶，或茶中加橘皮同飲，推薦茶多酚片。

7、濕熱質

濕熱內蘊，面部和鼻類總是油光發亮，臉上易生粉刺，皮膚易瘙癢，常感到口苦、口臭。

多飲綠茶、黃茶、白茶； 輕發酵烏龍茶，可配枸杞子、菊花、決明子； 慎喝紅茶、黑茶、重發酵烏龍茶。

8、氣郁質

體形偏瘦、多愁善感、感情脆弱、常感到乳房及兩脅部脹痛。

宜飲富含氨基酸如安吉白茶、山楂茶、玫瑰花茶、菊花茶、佛手茶、金銀花茶、山楂茶、葛根茶等。

9、特稟質

過敏體質，常鼻塞、打噴嚏，易患哮喘，易對藥物、食物、花粉等過敏 。

宜喝淡茶、不喝濃茶

王岳飛提醒：9 種體質僅僅是大致上的區分。若要對自身體質有准確認識，可請有豐富經驗的中醫醫師進行診斷。

他表示，若嘗試某種茶葉後，身體舒服，就可以繼續飲用，若出現不適症狀，就說明茶葉不適合你，應停止飲用。

常見不適有兩種表現：

一是腸胃不耐受，飲茶後出現腹痛、胃痛、大便稀爛等；

二是過度興奮、失眠，或者頭暈、手腳乏力、口淡等。

那麼應如何把握喝茶的量呢？

王岳飛則建議，正常人每天喝6~10克茶，分早、午、晚各一杯。

一杯是什麼概念？

如果泡綠茶，一杯150毫升水，放3克的茶，茶水比約1:50就比較合適。

如果喝烏龍茶，茶壺泡，也是這個量，分三次泡。

這樣喝茶，大錯特錯

你習以為常的喝茶方式，可能犯了大忌。王岳飛教授點評常見的飲茶誤區——

保溫杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壺杯，不宜用保溫杯。用保溫杯泡茶，茶水較長時間保持高溫，會使香味減少，苦澀味加重，也損失部分營養成分。

一大杯茶，從早泡到晚：時間太長，茶水會有苦澀味，既品嘗不到茶的真味，亦容易使茶中的重金屬析出，不利健康。喝茶最好做到茶、水分離。

泡濃茶：茶水太濃，浸出過多的咖啡因，對胃腸刺激性太大。

喝茶趁熱：過熱的茶水易燙傷食管，長此以往，容易誘發食管癌。

茶垢不清：茶垢對健康不利，還會影響茶的味道。

空腹飲茶：空腹飲茶會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、心煩等“茶醉”現象。若發生“茶醉”，可吃糖果或喝糖水以緩解。

飯前後大量飲茶：飲茶沖淡胃液，影響食物消化。

睡前飲茶：睡前飲茶會精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。尤其是新采的綠茶。

參考來源