在中國古代，年味又是怎樣的呢？古人過年又有哪些講究？現在，就讓我們通過《紅樓夢》重溫一下吧！

過年是中國的傳統新年。回鄉祭祖，大掃除，掛桃符貼春聯，祭拜天地，闔家團圓除夕守歲，共享豐盛的家宴，慶元宵看花燈——這些系列的慶祝活動，都是傳統佳節的「年」味兒所在。隨著現代物質生活的豐富多彩，年味也逐漸變得淡薄。在中國古代，年味又是怎樣的呢？古人過年又有哪些講究？現在，就讓我們通過《紅樓夢》重溫一下吧！

《紅樓夢》第五十三回「寧國府除夕祭宗祠、榮國府元宵開夜宴」，以大量筆墨描寫了榮、寧二府過年必須要做的幾件事，每一件事都很重要。

一、領春祭恩賞銀

春祭恩賞，在古代是皇恩的一種表現，用現代話說，類似於現在的年終慰問獎金。凡是為國家做過貢獻的功勳大臣，朝廷都要在臨近年末時，賞賜他們一些銀兩，用來舉行祭祀。

榮寧二府的祖上是榮國公和寧國公。昔日，這二個兄弟跟隨皇帝出征打仗，立下赫赫軍功，因此被封為國公，每年府裡都有領春祭恩賞銀的殊榮。這個殊榮有多重要，《紅樓夢》中說，雖然賈府不缺春祭的賞銀，但因為皇恩浩蕩，又是托祖宗的福，所以哪怕用一萬兩銀子祭祀祖宗，都比不上這沾恩賜福來得體面。

也因為有皇上的賞銀，賈母的花廳才能擺出十來桌酒席，又搭戲台、看花燈、放炮竹，實在是熱鬧。府裡的王熙鳳、寶玉、黛玉、寶釵等人，也都跟著吃酒、看戲，非常的熱鬧。

清佚名《歡洽寰區冊》之花燈會，台北國立故宮博物院藏。（公有領域）

二、入宮朝賀

到了臘月二十九日，榮寧二府都換了門神、掛牌，帖對聯，掛桃符，氣象煥然一新。寧府從大門、儀門、大廳、暖閣、內廳、內三門、內儀門並內塞門，一直到正堂，一路正門大開，兩邊台階下都是朱紅色的大紅燈籠，遠遠望去像是點燃的兩條金龍一般。

賈元春選秀入宮，又得恩寵成為貴妃，賈家也跟著沾盡豪門風光。每到大年三十這天，有誥封命婦身分的賈母等人要身穿大禮服，按照品階上妝，坐八人大轎，帶領眾人進宮朝賀。大年初一，賈母等人再次上妝，朝賀元春。而榮寧二府中在朝做官的賈赦、賈政也要進宮，到朝堂上朝賀皇帝。

清代孫溫所繪的《紅樓夢》一場景。（公有領域）

三、祭祀先祖

每年除夕，榮寧二府都要在宗祠舉行隆重的祭祖典禮，以報效祖先、感恩先人的恩德。賈珍那邊開了宗祠，派人打掃，收拾供器，恭請神主，又打掃上屋，以備懸供先祖的遺像。

大年三十，賈母進宮朝賀之後，就直接去寧國府祭祀宗祠。在寧榮二府中，賈母的輩分最高，所以由她領銜祭禮。

貴族的祭祖儀式，不僅隆重，而且很講究規矩和禮節。只見賈府眾人排班立定，由賈敬擔任主祭，賈赦陪祭，賈珍獻爵，賈璉、賈琮現帛，寶玉捧香，賈菖賈菱展拜毯，守焚池。青衣奏樂，三次獻爵，恭敬地禮拜，獻帛焚燒，奠灑祭酒。待所有的禮儀結束後，祭樂停止，眾人隨著賈母退出，來到正堂之上，對榮寧二公、列祖列宗再次祭拜。賈母拈香下拜後，眾人就跟著一齊跪拜。

榮寧二府作為地方的豪門望族，宗祠修建得極為氣派。曹雪芹描寫到「五間大廳，三間抱廈，內外廊簷，階上階下兩丹墀內，花團錦簇，塞的無一些空地」的宏大場面，賈家對祭祀禮儀一絲不苟，格外重視。

《紅樓夢》詳細描述了祭祖的全程儀式，極為虔誠，可見當時的貴族對皇恩的感念、對祖宗的敬重。

清黃鉞《黃羊祀灶》，台北國立故宮博物院藏。（公有領域）

四、拜年行禮

拜年行禮，是豪門望族不可缺少的禮節，因賈榮二府是「詩禮簪纓之族，鐘鳴鼎食之家」，很講究禮節，所以馬虎不得。

祭祖結束後賈母回府，賈府上下開始輪番的前來行禮了。賈敬、賈赦等領著眾子弟進來拜賀。男的一起，女的一起，一起一起的都來行禮。左右兩旁設有交椅，按照長幼的順序，依次歸坐受禮。榮寧二府的男僕女婢也都按照上中下三等拜年行禮。男東女西彼此歸坐，獻屠蘇酒、合歡湯、吉祥果、如意糕畢，散押歲錢、荷包、金銀錁，真是好不熱鬧。

晚上，府裡各處佛堂、灶王前都要上供焚香。王夫人的正房院內設著天地紙馬香供。大觀園正門上挑著角燈，兩旁高照，各處都有路燈。府裡上下各等人，都是打扮得花團錦簇。除夕守夜人聲喧鬧，語笑喧天，燃放爆竹，也是絡繹不絕。

五、慶元宵

榮寧二府的過年氣象都是張燈結彩，府裡上上下下各等人，一連忙了七八天，眼看著元宵節就要到了。賈家平日結交的人士非富既貴，多是王公貴胄。所以宴請的客人，也都跳不出貴族的圈子。

清孫溫繪畫《全本紅樓夢》中榮國府元宵開夜宴的場景。（公有領域）

過年時彼此禮尚往來，請客吃飯，賞燈喝酒，一派笙歌燕舞，錦繡盈眸，人人都是不亦樂乎，除了與親朋好友互相宴請吃「年酒」外，還要觀賞煙花社火。

清孫溫繪畫《全本紅樓夢》中元宵節的「社火花燈」。（公有領域）

賈母派人在花廳掛滿了各色花燈，擺了十來桌酒席，又定了一班小戲，宴請族裡的男女老少，都來喝酒、聽戲，湊湊熱鬧。趁著過年的喜慶，賈母大賞小戲子唱戲助興，但聽一聲「賞」字，頓時眾人往戲台上撒了滿台的錢。他們在深宅大院互相慶祝，自娛自樂，盡情享受節日的歡樂。

清孫溫繪《全本紅樓夢》元宵節貴妃筵宴題大觀園的場景。（公有領域）

通過讀《紅樓夢》，發現在過年、元宵節等傳統的節日中，古代貴族很講究禮節，特別重視對天地君親師的祭拜。他們把天理人倫看得特別重，每一個細節都要到位。過年不但使人與人之間的感情得到溝通，通過祭祀的方式，也和冥冥中看不見的神明溝通。這或許就是過年的意義吧。

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