南瓜的幾種不同做法，快快收藏，過年快給家人露一手吧！
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（1）南瓜披薩
食材：
老南瓜80克，高筋麵粉200克，酵母3克，雞腿2個，青紅椒各1個，洋蔥1/3個，披薩醬3大勺，馬蘇裡拉奶酪200克，凈水20毫升，酷克壹佰烤肉料30克
做法：
1、雞腿洗凈去骨，把剔下的雞腿肉切成隨便的小丁
2、30克酷克壹佰的烤肉料，兌入20毫升的凈水化開，參加雞腿肉拌勻，蓋上保鮮膜入冰箱醃製5小時或許更長時光
3、南瓜去皮洗凈切成薄片，入微波爐叮熟，然後趁熱用勺子壓成泥
4、南瓜泥中篩入麵粉，參加酵母粉，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的三光麵糰。
5、移入一個有蓋子的盆裡，蓋上蓋子，發酵至本來的2倍大。
6、把發酵好的麵糰掏出排氣，揉成本來的巨細，先在案板上搟成和自家披薩盤差不多巨細的圓片
7、移入披薩盤，整構成邊沿厚兩頭薄的餅底，並用叉子在餅底上悄悄叉上小洞
8、塗上一層披薩醬，撒上1/4的奶酪，鋪上一層醃製好的雞腿肉，持續鋪上1/4的奶酪，接著鋪上一層洋蔥絲與一層青紅椒絲，撒上盈餘的奶酪
9、放入預熱好的烤箱，200度，中層，烤20分鐘便可（烤箱的溫度與時光可以依據自家的烤箱而定）
（2）南瓜餅
食材：
老南瓜400克，糯米粉300克，白糖15克，白芝麻（熟）過量
做法：
1、南瓜去皮切片，放入碗中上火蒸熟，至南瓜硬化。
2、用叉子將南瓜碾壓成泥，乘熱參加白糖，攪拌至糖消融，冷卻一會。
3、參加糯米粉，揉勻，醒15分鐘，揪成1小個劑子，搓成圓球，放在鋪滿白芝麻的碟子裡，輕壓成餅，兩面平均沾滿芝麻。
4、平底鍋倒大批油燒熱，調小火，放入餅坯，兩面煎至金黃便可。
（3）鹹蛋黃南瓜條
食材：
老南瓜200克、鹹鴨蛋黃3個，油過量、糖過量
做法：
1、南瓜去皮去瓤，將南瓜切成小條段
2、鹹鴨蛋黃用勺子壓碎
3、鍋中放入油燒熱，放入南瓜小火慢炸，將南瓜炸至成熟，外表變干，然後撈出南瓜瀝乾油
4、鍋中留底油，放入鹹鴨蛋黃翻炒，放入炸好的南瓜條，參加白糖翻炒平均便可
（4）南瓜丸子
食材：
老南瓜300g，麵粉150g，糯米粉150g，油過量，白糖60g
做法：
1、把南瓜去皮，切小塊用蒸鍋蒸熟，用勺子壓成泥，趁熱加白糖拌平均
2、加糯米粉與麵粉一同拌平均，揉成軟麵糰
3、用手楸一塊，搓成小丸子
4、鍋中倒入油，油燒至五成熱時，下丸子坯
5、開中小火炸，用鍋鏟不斷的往下壓，至丸子浮起
6、關火，利用油的餘溫再虛炸2-3分鐘至金黃，撈出瀝乾油便可開吃。
（5）南瓜餃子皮
食材：
低筋麵粉1000克，南瓜200克，鹽大批，本人喜好的餡料
做法：
1、南瓜去皮切塊蒸熟，和在麵粉裡，加大批鹽，麵糰要不沾手，覺得濕了就加麵粉
2、麵糰揉好後，醒一會兒
3、醒好後分紅小濟子，用搟麵棍搟成餃子皮，包上本人喜好的餡料便可
（6）炸南瓜條
食材：
老南瓜300g，雞蛋1個，油過量，鹽1茶匙，麵包糠過量，澱粉過量
做法：
1、南瓜去皮切條， 去掉兩頭的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段
2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水
3、南瓜控干水份後，放入干澱粉充沛拌勻，使每一條上都沾有澱粉
4、雞蛋打散，把南瓜條平均的裹上蛋液，再沾上麵包糠運動3分鐘附近
5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢炸至色彩變得淺黃，而且變硬後瀝乾油撈出冷確一會
6、大火燒開油，下南瓜條復炸一次撈起瀝油便可
（7）椒鹽南瓜片
食材：
南瓜400克，干辣椒3顆，香蔥1/2棵，黑胡椒、油鹽過量
做法：
1、南瓜去皮切片，干辣椒切段,香蔥切蔥花
2、鍋內放入過量油，待油熱放入南瓜片炸制
3、炸至外表稍微起泡，撈出瀝乾油份備用
4、鍋內再放入大批油，放入辣椒和蔥爆香
5、倒入炸好的南瓜片，參加黑胡椒和鹽,翻勻便可
（8）南瓜臘味飯
食材：
老南瓜200g，大米1杯，臘腸1根，香菇2朵，洋蔥80g，胡蘿蔔50g，鹽過量，蚝油1勺，雞精大批，蔥花大批
做法：
1、大米洗凈，放大批水，南瓜去皮切大塊鋪在外表，放入電飯鍋按燒飯鍵至熟
2、鍋內熱大批油，放入切碎的香菇，洋蔥丁，胡蘿蔔丁炒出香味，參加切碎的臘腸，炒至熟
3、參加煮好的南瓜及飯，參加凈水2大匙，翻炒平均，炒至水干。
4、參加鹽、耗油、雞精翻炒平均，撒上蔥花便可
（9）南瓜小米粥
食材：
小米，南瓜，白糖各過量
做法：
1、南瓜去皮洗凈切塊放入多功用電飯煲鍋中
2、小米洗凈也倒入電飯煲鍋中，參加五倍的水，調至下煲粥檔位
3、南瓜小米粥煲好後，參加大批白糖攪勻，風味更佳
（10）南瓜百合粥
食材：
老南瓜約300克，香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽大批。
做法
1、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2、糯米、香米洗凈後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動半晌，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加大批鹽免得過於甜膩
（11）南瓜豆乳
食材：
黃豆50g，老南瓜50g，糖過量
做法：
1、黃豆提早泡一晚，將南瓜去皮洗凈切成小塊
2、泡過的黃豆倒入豆乳機內，再參加切好的南瓜
3、參加過量的凈水，啟動豆乳機的果蔬功用。
4、將煮好的豆乳倒出過濾，最初參加過量的糖攪拌平均便可飲用。
（12）奶香南瓜羹
食材：
老南瓜250g，牛奶50ml，白沙糖過量，澱粉過量
做法：
1、南瓜去皮切成薄片
2、切好的南瓜片放入鍋中隔水蒸熟
3、將蒸熟的南瓜、白糖放入摒擋機中攪打成南瓜泥（視南瓜水份巨細，假如水份少可以加些開水）
4、南瓜糊倒入鍋中，小火煮到有小氣泡冒下去後， 將大批澱粉放入，牛奶倒入鍋中與南瓜糊一同小火煮一會便可
（13）南瓜西米露
食材：
南瓜 100克，西米 50克，純牛奶100克，白糖大批
做法
1、南瓜去皮切塊，上蒸鍋蒸熟
2、鍋中燒開水放入西米，小火煮至通明兩頭另有一點白芯關火燜十多分鐘，至西米完整通明
3、煮好後的西米過涼水備用
4、把煮好的南瓜和牛奶與大批白糖一同放入摒擋機中攪拌成糊狀倒入碗內
5、把西米倒入南瓜糊攪拌平均就成了
（14）南瓜布丁
食材：
老南瓜200克，細沙糖40克，牛奶80克，鮮奶油50克，雞蛋100克
做法：
1、南瓜去皮切小塊蒸熟，把蒸好的南瓜碾成泥，然後和細沙糖，牛奶，鮮奶油，雞蛋混淆。過濾兩次備用，烤箱預熱160℃。
2、烤盤裡注入熱水（50℃）,到烤盤的1/2處。把盛有南瓜布丁液的容器放進烤盤內。容器上蓋張錫紙，可以避免表皮結硬膜。
3、160℃烤40分鐘。冷卻後享用（每家烤箱脾氣不一樣，給出的是參考，請分離自家烤箱的實際情況來設置溫度）
（15）南瓜小甜點
食材：
老南瓜120g，牛奶100g，玉米澱粉15g，沙糖25g，椰蓉過量
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成小塊備用
2、蒸鍋裡加水，把南瓜塊蒸至熟透
3、熟透的南瓜搗成泥
4、把牛奶、沙糖、澱粉、南瓜泥一同倒入潔凈的鍋內，開小火煮
5、用橡皮刮刀（或許勺子之類）攪拌平均
6、煮至濃稠，在刮刀或許勺子上不容易滴落上去的形態為止
7、預備一個巨細適宜的容器，先灑上一層椰蓉，這麼比擬便利脫模
8、倒入南瓜牛奶糊，用刮刀刮平刮平均
9、放入冰箱內冷藏2小時，倒出脫模
10、切成巨細適宜的方形塊狀就可以啦。
（16）奶香南瓜濃湯
食材：
熟南瓜一大塊，淡奶油大批，純牛奶200ml
做法：
1、南瓜去皮切塊蒸熟
2、把煮熟爛好的南瓜倒進摒擋機裡，參加牛奶和奶油，打成泥，就好了（喜好甜一點可以加點糖一同打）
3、想要愈加美觀美觀念的，可以倒進碗裡，用奶油拉個複雜的花。
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