鮑魚是許多人愛吃的一道美食佳餚,但你能想像號稱「世界上最大的鮑魚」長什麼樣子嗎?我們先來看看一般餐桌上鮑魚的大小...小巧玲瓏,精緻美味!
圖片來源:生鮮市集
而這兩個女孩捕獲了這個號稱「世界上最大的鮑魚」,哇!尺寸真的是很驚人!
當她們拿刀子用力把牠挖開時,裡面居然出現了許多「這個東西」!真讓人大開眼界了!(影片從2:05秒開始)
鮑魚為海味八珍之一,又有「海味之冠」的稱號,而且鮑魚不是真的魚,鮑魚屬於原始腹足類鮑科鮑屬的單殼貝類,鮑魚通常是用個頭大小計算,越大顆價格越高。
九孔,又叫做九孔螺(學名: Haliotis diversicolor),又稱為「珍珠鮑」、「台灣鮑」或是「小鮑魚」,九孔與鮑魚同屬於原始腹足類鮑科鮑屬的單殼貝類,長相相當的相似,台灣盛產地為東北海岸。
如何分辨鮑魚與九孔呢?
鮑魚 個頭大;九孔 個頭小
鮑魚 氣孔少;九孔 氣孔多
鮑魚口感較 軟嫩;九孔吃起來口感 Q彈、有嚼勁
鮑魚在寒冷深海 生長慢;九孔在溫熱帶淺海 生長快
鮑魚、幹貝這些昂貴的食材都很適合高級的肉粽,但是市面上常常有不肖的商人以便宜貨來冒充,價格差相當的多,購買時一定要相當的小心~
參考來源
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