換個新方法輕鬆做春卷，不用和面，香香酥酥一口一個，營養又美味

春卷是每年過年必吃的一道美食，應情應景，炸的鬆脆金黃的外皮包著鮮香多汁的餡料，一口咬下去真是美味啊。

我沒有和面用兩張豆皮代替春餅，依舊好吃，依舊美味，咬一口，心花怒放！

立春了，祝大家和和氣氣，高高興興，好兆頭開好運！

吃起來口感很好外脆裡嫩，老少皆宜

準備材料：豆腐皮，五花肉

豆腐皮兩張，提前半個小時，清水泡軟

豬肉（最好是七分瘦三分肥的那種）洗凈控干水，剁成肉糜，然後敲一個雞蛋進去

剁點蒜蓉

適量煮熟的配菜，沒有可省略

蒜蓉加進肉糜裡

煮熟的配菜控干水，也倒進肉糜裡

加進一小勺子鹽

一點點白糖

半湯匙料酒

半湯匙生抽

適量白鬍椒粉

用筷子順時針攪拌至起膠，醃制十分鐘，我暈，圖片老是不出來

泡軟的豆腐皮一分為二

醃制好的餡料在豆腐皮一端平鋪上一條

打一個雞蛋，攪拌均勻

把豆腐皮從肉餡那端捲起來，收口出抹上蛋液，幫助粘合

全部弄好，收口朝下，靜置五分鐘

然後切成塊

鍋裡燒開油，放進肉卷，中火炸至肉卷金黃

廚房紙吸一下油

稍微冷卻，再開吃，外面酥酥脆脆的，裡面的肉卻嫩嫩的，真的是一道很不錯的點心呢，喜歡的可以試試哦

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