流傳40年的美味「酸辣白蘿蔔」，又甜又脆還能防癌！

白蘿蔔便宜又好吃，是每一個家庭主婦和餐廳的愛用食材，

無論生食熟食都很棒，不但吃法千百種，營養也是非常豐富！

今天要教大家一種又簡單又美味的醃漬方式，

這種方式泡出來的蘿蔔又脆又甜，帶點酸酸的滋味，十分爽口！

首先要準備的食材有：

白蘿蔔

3個生薑

5片朝天椒

15個白醋

6勺白糖

3勺清水

500毫升

1.將待會要用的密封容器清洗乾淨後瀝乾，並且把材料準備齊全。

2.蘿蔔去皮後切條，粗細適中，厚度不要太厚，接著用鹽抓一抓，靜置25分鐘待出水。

3.將辣椒切痕。

4.將糖放進清水煮。

5.煮開後倒入白醋攪拌放涼。

6.把已經出水的蘿蔔擠乾備用。

7.食材全部放進密封罐中，最後加入糖醋水蓋過所有食材。

8.將容器密封之後即可！

時間可按照個人喜好調整，放越久越入味。

看完之後是不是很心動呢？

白蘿蔔能夠增強免疫系統、幫助消化吸收，

甚至還有抗癌的效果，所以心動不如馬上行動，現在立刻去備料吧！