流傳40年的美味「酸辣白蘿蔔」,又甜又脆還能防癌!

白蘿蔔便宜又好吃,是每一個家庭主婦和餐廳的愛用食材,

無論生食熟食都很棒,不但吃法千百種,營養也是非常豐富!

今天要教大家一種又簡單又美味的醃漬方式,

這種方式泡出來的蘿蔔又脆又甜,帶點酸酸的滋味,十分爽口!

首先要準備的食材有:

白蘿蔔

3個生薑

5片朝天椒

15個白醋

6勺白糖

3勺清水

500毫升

1.將待會要用的密封容器清洗乾淨後瀝乾,並且把材料準備齊全。

2.蘿蔔去皮後切條,粗細適中,厚度不要太厚,接著用鹽抓一抓,靜置25分鐘待出水。

3.將辣椒切痕。

4.將糖放進清水煮。

5.煮開後倒入白醋攪拌放涼。

6.把已經出水的蘿蔔擠乾備用。

7.食材全部放進密封罐中,最後加入糖醋水蓋過所有食材。

8.將容器密封之後即可!

時間可按照個人喜好調整,放越久越入味。

看完之後是不是很心動呢?

白蘿蔔能夠增強免疫系統、幫助消化吸收,

甚至還有抗癌的效果,所以心動不如馬上行動,現在立刻去備料吧!

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