不必再買魚生了，自己在家也可以做…撈一撈，來年一定會風生水起！

簡介

撈魚生，是南洋一帶的風俗。尤其流行於新加坡、馬來西亞等地。

原料

{生魚汁原料}

鮮薑末、蒜末：各30克

香菜：25克

鹽、味精：各10克

白糖、米醋、紅油：各50克

麻油：5克

炸熟的花生米碎：75克

炸熟的白芝麻：20克

步驟

1、{生魚汁做法} 以上調料調勻即可。適合拌制草魚、黑魚、三文魚等生魚片及小海鮮。

2、{魚生材料}

三文魚或黑魚片：250克

黃瓜絲，捲心菜絲，紫甘藍絲，水發木耳絲，胡蘿蔔絲，尖椒絲，薑絲：各20克

{調料}

生魚汁100克，白醋5克

{做法}

1) 黑魚片加白醋調勻，醃漬3分鐘，醃好後洗凈，放入盤中。

2) 周圍擺上黃瓜絲、捲心菜絲，紫甘藍絲，水發木耳絲，胡蘿蔔絲，尖椒絲，薑絲，澆上生魚汁調勻後即可。

參考來源