多吃蒲公英，身體這幾個部分會有很好的變化，你知道嗎？

小的時候，每年的春天，都會和小伙伴一起去田地裡面挖蒲公英，還要比誰挖的比較多，那個時候挖蒲公英的樂趣遠遠大於吃蒲公英的美味！

可是，長大後，卻沒有了挖蒲公英的時間，只能用吃蒲公英的美味來回憶當年挖蒲公英的樂趣了！

但是，你知道嗎？蒲公英是“藥食兩用”的植物，不僅僅可以吃，還有很好的藥用價值！

如果經常吃蒲公英，身體的這幾個部分都會有很好的變化哦，一起來你看看吧！

常吃蒲公英，肝臟會變好

蒲公英在健康方面的優點當中，影響最大的首推保肝，清肝毒，預防肝損傷。

蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

蒲公英入肝經，具有卓越的肝臟潔淨和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，可排肝毒，另外蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。

常吃蒲公英，胃部會變好

古醫書中就有記載蒲公英對胃病有效，如清代《外科證治全生集》中這樣寫道：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”

而現代研究發現，它既能殺滅抑制胃病致病菌幽門螺桿菌，又能修補胃黏膜的損傷。

蒲公英內含的蒲公英素(laraxacin)被認為可以刺激消化器官，促進肝臟和膽囊分泌膽汁，膽汁流量一多，便可幫助腸道蠕動，對治療便秘和消化不良很有用。

針對蒲公英的臨床實驗與實驗童研究的結果發現：“蒲公英葉萃取物會使人體的膽汁分泌加倍，使用根部萃取物，則有4倍的分泌量。”因為膽汁幫助消化和油脂吸收，這也許可以解釋為何蒲公英在治療

胃灼熱與消化不良上效果顯著。

送你蒲公英三個搭配方法，效果翻倍

搭配一：蒲公英+大麥苗

取蒲公英葉磨成粉1.5g、大麥苗磨成粉2.5g，做成蒲公英大麥青汁包。每天一包，溫水沖跑代茶飲即可。

蒲公英具有豐富的維生素A和C及礦物質，對消化不良、便秘都有改善的作用。

大麥苗含有豐富的膳食纖維，可以軟化糞便，刺激腸壁，加快腸道蠕動以及吸附有害物質，並將其排出體外。大麥苗中的葉綠素和活性SOD酶可以幫助緩解腸胃壓力。

搭配二：蒲公英+玫瑰花

取蒲公英根2g、玫瑰花瓣1g，做成蒲公英玫瑰茶包即可。取一包，熱水沖泡代茶飲，即可。

蒲公英和玫瑰花，都是藥食兩用的草藥植物，蒲公英性質微寒，而玫瑰花性質溫和，二者搭配，可以中和寒性，不寒不燥，適合更多人！

並且玫瑰花可強肝養胃、疏肝解鬱、促進血液輪迴，溫養人的心肝血脈，可護肝暖胃。

搭配三：蒲公英+枸杞

取蒲公英根4g，加上枸杞1g，熱水沖泡代茶飲即可。

常喝蒲公英配枸杞能改善眼周皮膚，還可以提高記憶，枸杞子被稱為“智慧果”，配上蒲公英不僅能改善大腦記憶力，還能提高學習能力。

並且枸杞搭配蒲公英，可以降低寒性，適合更多的人喝！

教你蒲公英的食用方法

吃法一：蒜蓉蒲公英

【材料】新鮮蒲公英葉莖、辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥

【做法】

1、洗淨的蒲公英葉焯水後，冷水沖涼；

2、佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，攪拌均勻。

這是一款清脆爽口的蒜蓉蒲公英。

餐桌上擺這樣一盤色澤翠綠，味道鮮美的菜餚，一定會讓家人胃口大開的。當然也可以根據自己喜歡的口味加入其他作料，做成其他風味的涼拌蒲公英。

吃法二：蒲公英菜捲

1、蒲公英用淡鹽水浸泡，擇洗乾淨；

2、將雞蛋磕入碗內，打散，準備好黃豆醬；

3、鍋加水燒開。將乾豆腐對半切開，下入乾豆腐焯水2-3分鐘，撈出投涼；

4、取一張乾豆腐平鋪開，放上蒲公英；

5、將蒲公英卷在裡邊，卷緊；

6、將菜捲平均切成3份，其餘依樣做好，碼在盤內；

7、鍋加油燒熱，淋入蛋液，待蛋液凝固，翻炒成小塊；

8、下入蔥花炒香，再下入黃豆醬翻炒均勻，淋入適量水，燒開煮1-2分鐘盛出；

9、吃菜捲時配上雞蛋醬即可。

蒲公英雖好，也有三大禁忌

禁忌一：陰寒證者禁用

禁忌二：過敏者禁用

禁忌三：不可一次性過量食用

參考來源