只需幾步就能做出風靡全球的彩虹芝士吐司，就是這麼簡單！

每一款網紅都能帶動一次烘焙小革命，如模擬土豆，如臟臟包等！網紅未必能持久，新的網紅如雨後春筍，稍不努力，就會被時代拋棄！我們不創造網紅，我們只是網紅的搬運工！

韓國網紅「彩虹吐司」麵包，一夜之間紅遍整個韓國，征服了無數顏值控！

來源：全球烘焙周刊主廚：王田川

原創配方｜日式牛奶吐司

彩虹吐司

①準備工作：牛奶吐司切片。

②4種可以拉絲的乳酪和色素混合均勻，調成自己喜歡的顏色，搭配要合理（色素包括各種顏色的水果濃縮果汁、蔬菜汁或食用色素）

③常用調色的蔬菜：紫甘藍、蕃茄、胡蘿蔔、生菜、菠菜等！

④常用調色的水果：藍莓、草莓、芒果、獼猴桃、紅心紅龍果等。

操作流程

①先把吐司放鍋裡煎至一面略微上色。

②在吐司上擺好事先準備好的芝士。

③另外準備一片吐司，抹上黃油，蓋在擺滿芝士的吐司片上。

④烤箱預熱，上火190℃/下火140℃。

⑤把做好的吐司放進烤箱烘烤9分鐘，表面金黃。

⑥用刀把兩面的吐司切開，拉開麵包，彩虹吐司就完成了。

⑦也可以不用烤箱，直接在鍋裡煎，兩面翻煎至麵包表面金黃，乳酪煎至融化！

保存方法：

做好以後可以放常溫儲存，食用前加熱！或者放保溫箱儲存，一直處於溫熱狀態，乳酪就可以一直有拉絲效果了！

參考來源