來盤香辣豬蹄吧！香辣味Q彈爽滑的豬蹄，瞬間就能勾起所有人的食慾！
beebee
大家好，我是美食愛分享小編CA！今天要來說說關於「來盤香辣豬蹄吧！香辣味Q彈爽滑的豬蹄，瞬間就能勾起所有人的食慾！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！
不管是什麼季節，都喜歡吃辣味美食，總覺得辣味是世界上最美味的，也是最能勾起食慾的味道。今日就來盤香辣豬蹄吧，香辣味Q彈爽滑的豬蹄，瞬間就能勾起所有人的食慾，另外常吃豬蹄，可以補充很多膠原蛋白，讓皮膚看起來美美的，自己也會更加漂亮哦。
烹飪難度：一般烹飪時間：數小時
主料
豬蹄一隻
調料
蔥一段薑一塊
八角一個花椒適量
做法步驟
1
原料圖如圖所示。
2
一半薑塊拍散加水燒開，豬蹄洗凈放進去焯水，放入白酒不蓋鍋蓋煮兩分鐘，撈出洗摘乾淨控幹。另外一塊薑切片，蔥切段。
3
鍋裡放油把豬蹄炒皮微黃有泡，盛出來備用。
4
鍋裡油放郫縣豆瓣，小火慢慢炒，炒到醬和油融合，油變成紅色。加入白糖繼續炒一下。
5
豬蹄放進去，晃動鍋，翻炒至豬蹄均勻沾上醬。放入八角，花椒，蔥薑一起炒出香味。（此過程中火）。
來源：www.pixpo.net
6
加入料酒，生抽，炒均勻，兌熱水淹沒豬蹄。
7
大火燒開，小火燜一小時。放鹽。
8
大火收汁，出鍋前放雞精即可。
9
完成~
烹飪小竅門
這道菜不適合燉其他東西，就這樣只燒豬蹄比較好吃。
花椒我覺得還是放比較好，但是怕吃到的同學可以炸花椒油後撈出去。當然不放也可以的。
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