珍藏版蛋撻液配方，又酥又脆，輕松制作！

珍藏版蛋撻液配方，又酥又脆，輕鬆製作！

葡式蛋撻是近幾年來新興的一款美食，其口感鬆軟香酥，內餡豐富，奶味蛋香濃郁。在靜謐的午後，喝一杯咖啡，吃一口蛋撻，別提多享受了！今天小編教您調製出純正蛋撻液，讓你在家也能做蛋撻。

【配料表】

牛奶：80克 細砂糖：25克

淡奶油：180克 雞蛋黃：3個

蛋撻皮：8個

【做法步驟】

第一步：80克牛奶平均分成兩份，取其中一份加入25克白糖，攪拌至融化。

第二步：奶油中加入另外40克牛奶攪拌均勻。

第三步：蛋黃打散，倒入加糖的牛奶中，攪拌均勻。

第四步：將淡奶油加入攪拌好的蛋液中，攪拌均勻。

第五步：蛋撻液過篩。

第六步：蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿。烤箱中層，200度，20分鐘即可。

自己製作的蛋撻液，使用純正的動物奶油，也不含添加劑，很適合做下午茶哦！

參考來源