感冒別再給孩子喝白米粥了，喝這種營養粥才能好得快

這其實是一個特別大的飲食誤區，寶寶生病確實要飲食清淡，但同樣也需要營養補充。白粥大多是經過精加工，營養流失大的精白米熬製成的，營養密度很低。

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南瓜小米粥

營養解說

小米：優選未精加工過的小米，它屬於全穀物，營養比較豐富，小米的維生素、礦物質含量都是精白大米的好幾倍，比如鐵、鉀和維生素B1含量都是大米的5倍左右；它質地柔軟好消化，還有健脾養胃的作用。

南瓜：富含胡蘿蔔素，能在體內轉化成維生素A，促進生長發育；同時它含有的膳食纖維，能緩解便秘；味道清甜，更能讓沒胃口的寶寶接受。

烹飪指南

參考月齡：8M+

烹飪方式：煮

食用搭配：可以作為主食，搭配雞蛋羹一起食用或單獨食用。

食材建議：優先推薦脫殼小米，精加工的小米雖好看，但營養流失比較大；有條件的家庭，還可以選購有機小米，農殘藥和重金屬殘留更少，食用安全性更高。

儲存方式：建議新鮮食用。

注意事項：

1. 如果是腹瀉寶寶，建議將南瓜換成蘋果或山藥搭配小米；如果是積食或發燒或便秘，建議用南瓜搭配小米。

2. 對本文食材過敏者，慎食。

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食材參考量

食材/營養分析：

食物名稱

數量

小米

50g

南瓜

100g

PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量。

製作步驟

1、將小米淘洗1~2遍；

PS：如果是粗加工的脫殼小米淘洗2遍，如果是精加工的小米只選1遍，不宜淘洗太多遍，不要久泡，否則容易流失水溶性維生素；優先推薦脫殼小米，雖比精加工的小米難看些，但營養保留更多；有條件的家庭，還可以選有機小米，清甜糯軟，不噎口，無農藥和重金屬殘留，安全性更高。

2、將南瓜去皮，洗凈，切成丁粒狀；

PS：建議根據寶寶的月齡和咀嚼能力來決定大小，咀嚼弱的切碎小點。

3、將洗凈的小米和南瓜丁放入粥鍋；

4、加入適量的清水；

PS：我一般小米和水的比例是1：6，煮出來比較稠。

5、先開中大煮沸後，轉成最小火煮15分鐘；

PS：因為我用的是有機小米，只要15分鐘就煮得很軟糯了，如果你們用的普通小米，有些可能要煮二三十分鐘，根據你們實際情況來調整時間，以煮軟糯為宜。

6、小米煮沸後，容易溢粥，建議開鍋經常攪拌一下；

PS：多攪拌除了能防溢鍋和防粘鍋外，還能增加糊化，寶寶更易消化。

7、糯軟清甜的南瓜小米粥煮好了，記得加一點富含亞麻酸的亞麻籽油或核桃油。

PS：適量的亞麻籽油能促進南瓜中脂溶維生素的吸收；南瓜有點清甜，所以不用再加任何其它調味料了。

參考來源