最強30種花式草莓美食制作方法，看到流口水！

又到草莓當季啦！

草莓除了新鮮吃

還可以耍點小花樣！

以下N種做法包你滿意！

草莓果醬

原料：草莓700g，白糖200g，檸檬半個（取汁）

做法：

1、草莓帶蒂加鹽浸泡10分鐘。去蒂洗淨，根據草莓大小切成2-4瓣。

2、加入200g白糖，半個檸檬的汁，攪拌均勻，醃制15分鐘，待出水後，大火煮開，撇去浮沫。

3、轉中小火，不停攪拌至粘稠，冷卻後盛入無油無水的玻璃瓶中，放冰箱冷藏。取時用無水無油的干淨匙子即可。

蜜豆草莓西米露

原料：大西米 蜜紅豆 草莓 酸奶

做法：

1、西米下入開水鍋中，煮5分鐘，關火不揭蓋燜，感覺變成溫熱時再開水煮沸，再關火燜，重復三次西米即可煮至透明。這樣可省火哦，中間要攪拌，防治粘鍋底

2、將西米撈起，用涼水沖一沖

3、將草莓切成草莓塊放入玻璃杯中，加入瀝干水的西米，倒入酸奶

4、再放入草莓塊和蜜豆即可

草莓酸奶油蛋糕

原料：黃油 100G 細砂糖 90G 香草精 5ML（1tsp） 雞蛋 2個 自發粉 200G 酸奶油 200G 草莓醬 150G 糖粉 適量

做法：

1、黃油室溫軟化，加入細砂糖和香草精，用電動打蛋器打至順滑；

2、分兩次打入雞蛋，每加入一個雞蛋都攪打均勻；

3、加入酸奶油，用橡皮刮刀充分攪拌均勻；

4、分兩次篩入自發粉，每一次都將面粉充分攪拌到沒有干粉；

5、將模具內涂抹好黃油，倒入一半的面糊；

6、均勻地鋪一層草莓醬在面糊上，倒入另一半的面糊，用筷子插入劃圈；

7、烤箱160°，烤45分鐘，冷卻10分鐘後，倒扣過來放涼。

TIPS：·攪拌好的面糊的確是很稠，不用擔心，慢慢抹勻到模具裡就好了。·如果沒有自發粉的妹子，用200G中筋面粉加8G泡打粉就OK了。

繽紛酸奶杯

原料：希臘酸奶 250g 草莓 覆盆子 黑莓 藍莓 谷物

做法：

1、杯子的第一層是酸奶，大概到杯子的1/5的樣子

2、在第一層酸奶上鋪墊一層谷物，均勻的鋪好就好，谷物鋪好可以放一些藍莓在上面，再在空隙和邊緣放些切碎的草莓（不要太碎

3、鋪好水果再鋪一層酸奶,大概有2-3釐米厚，建議多一點兒，因為希臘酸奶很粘稠

4、重復步驟2,在酸奶上撒上谷物，以及一層藍莓,然後將覆盆子和黑莓擺出好看的形狀，放上兩半兒草莓

TIPS：最好買吸水性差的谷物，否則軟掉了口感很不舒服，做好後裹上保鮮膜冰鎮一會兒再吃口感比較好。

草莓煎餅

原料：牛奶 120ml 低筋面粉 120g 雞蛋 1個 泡打粉 8g 鹽 1小勺 細砂糖 2大勺 有鹽黃油 25g 色拉油 少量 草莓 一盒 噴射奶油 一罐

做法：

1、把黃油放微波爐內40秒左右溶解備用

2、把雞蛋和細砂糖,牛奶,鹽充分攪拌均勻,再加入黃油攪拌

3、把低筋面粉和泡打粉過篩加入前面奶糊

4、充分攪拌後放置一下,等面糊裡面的顆粒消失了就可以了

5、鍋子加熱,放入少量色拉油,可以用廚房紙擦一下,這樣煎出來的餅上色比較均勻~

6、用勺子舀一勺面糊,在距離鍋子20CM左右的高度倒入鍋內,就可以變成一個漂亮的圓形

7、根據自己的喜好,喜歡顏色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分鐘再反過來繼續煎

8、把煎好的餅根據自己喜好裝盤,可以加奶油,草莓、果醬,蜂蜜

草莓醬酸豆乳

原料：

　豆漿 500ml 乳酸菌 0.5g 草莓醬 1大匙

做法：

1、乳酸菌放入保溫杯中，加一點豆漿化開

2、把剩下的熱豆漿都倒進去，攪拌一下，蓋上蓋子靜置6小時以上即成酸豆乳。（當然如果有酸奶機更好，方法與酸奶一樣）

TIPS：酸豆乳直接吃味道不太好，但是配上果醬就特別棒啦！

草莓果酒

原料：草莓 若干 汽酒 11度左右 糖 兩勺

做法：

1、草莓洗淨，去蒂，用小刀旋轉一下，把根部挖掉，放入碗中，撒糖醃制15－20分鐘

2、汽酒放入冰箱，冷藏11度左右口感會很好，一定要帶氣的，超市有很多種，可選擇自己喜歡的口味

3、用一個較大的杯子，將草莓放進去，倒入果酒，完成。

TIPS:果酒可買冰銳一類的，超市有很多種草莓，醃制的時間長，會比較甜，醃制時間按個人喜好吧。

草莓聖誕老人

原料：草莓 淡奶油 巧克力

做法：

1、草莓去蒂，頂部約三分之一處切下留用（做帽子）

2、淡奶油打發，裝裱花袋

3、一手拿草莓，一手拿奶油裱花帶，將奶油擠到草莓切口上。然後蓋上“帽子”

4、用牙簽粘奶油裝飾聖誕老人的冒尖、紐扣

5、隔水融化巧克力，用牙簽裝飾聖誕老人的眼睛和嘴巴

6、擺盤，灑上糖粉的細砂糖做出雪花的效果

草莓拿破侖

原料：酥皮 2塊 牛奶 50g 糖 40g 玉米粉 6g 蛋黃 1個 草莓醬 15g

做法：

1、酥皮表面用牙簽戳出小洞，入烤箱200度6-8分鐘，金黃即可出爐，涼卻待用。

2、牛奶放鍋裡預熱，不要煮沸。另一個盆裡放糖+玉米粉混合均勻。加入少許預熱中的牛奶混合均勻，再加入蛋黃，一起混合，倒入剩下的牛奶混合均勻，再全部倒回鍋裡，繼續攪拌加熱鍋中的奶糊，直到面糊變稠為止。

3、步驟2中做好的奶黃餡兒在一邊涼卻，等不及可以放冰箱速度降溫。

4、無鹽奶油軟化+草莓醬攪拌均勻，然後後奶黃餡兒混合均勻。

5、搭酥皮，填餡料，放草莓，蓋酥皮，篩糖粉，大功告成！

TIPS:　酥皮也可以自己做，但是麻煩一些。這個方子特地減糖做了，喜歡想吃甜口味的朋友可以再適量加糖。

草莓冰糖葫蘆兒

原料：草莓 白糖 水

做法：

1、草莓洗淨晾干、串上

2、鍋裡的水裡放白糖，熬成糖稀

3、把草莓在糖稀裡粘滿糖即成

TIPS:熬糖稀的時候，要用勺子不停的攪，不然會糊鍋的

法式草莓可麗餅

原料：草莓 雞蛋 面粉 牛奶 無鹽奶油 檸檬汁

做法：

1、將草莓洗淨至於淡鹽水浸泡20分鐘左右，撈出瀝干水分，去蒂切成小塊

2、草莓放入鍋中，加適量糖、少許水、少許檸檬汁拌勻，用小火煮6-10分鐘，用漏勺過濾出草莓汁備用

3、將雞蛋（2個）、面粉（115g）、牛奶(250ml)、少許融化的奶油混合均勻，加入1茶匙糖、少許鹽拌勻成為稀稠的蛋餅糊

4、平底鍋中小火加熱，將蛋餅糊倒入，晃動鍋攤成厚度均勻的蛋餅並兩面煎黃，吃前淋入草莓汁、放入適量鮮草莓片即可

TIPS:因為面粉裡有加奶油（butter）,所以煎制蛋餅的時候無需加油，反之則要加少許油

草莓布丁

原料：草莓 350g+100g 淡奶油 120ml 牛奶 200ml 吉利丁片 2片半

做法：

1、吉利丁片剪碎後放入牛奶中加熱至融化。加點朗姆酒去腥

2、350g草莓+淡奶油+糖在攪拌機裡攪打成泥

3、將牛奶加入2，用攪拌機再攪打均勻

4、將攪拌機裡的果泥倒入容器內，再把100g草莓切片擺在布丁表面，用巧克力星星裝飾

5、冷藏一晚

草莓大福

原料：糯米粉 豆沙餡 草莓 椰蓉 玉米淀粉 色拉油 一點點

做法：

1、200克糯米粉放微波爐容器中,加幾滴食用油

2、倒適量水,攪拌均勻.攪拌好的糯米糊要呈現比較稀的狀態,提起筷子,糯米糊呈一條直線狀快速的流下來

3、放入微波爐中,高火丁五分鐘,中間取出來用筷子用力的攪拌兩到三次(具體丁的時間要看自己家微波爐的火力大小而定)

4、玉米淀粉放平底鍋中,小火炒至微黃色,盛出來作為手粉防粘用

5、草莓去蒂洗淨,用紙巾吸干水分

6、適量豆沙餡放手中拍扁

7、放一顆草莓

8、將草莓包在豆沙餡中,草莓頂端露一點點頭(如果豆沙餡太粘沾手的話,就撕一張保鮮膜,將豆沙餡放在保鮮膜的中間,然後拍扁再包)

9、手上放少許炒熟的玉米淀粉防粘,揪一塊糯米面團拍扁

10、包上裹了草莓的豆沙餡,捏緊封口

11、表面粘椰蓉即可,做好的草莓大福,最好是當天做當天吃完

水果帕菲

原料：草莓 菠蘿片 橙子片 早餐營養麥片 草莓味酸奶

做法：

1、把水果切成小丁，然後在玻璃杯裡，先裝入水果丁，再舀入酸奶，再撒一層麥片

2、按照同樣的次序再來一遍

3、最上面再裝飾一點水果，就是一杯顏色鮮麗，營養多多的水果酸奶帕菲了

草莓罐頭

原料：草莓 500克，洗淨去蒂 冰糖 100克 水 500克

做法：

1、消毒裝果醬的瓶子：將瓶子放進煮沸的水中，消毒5分鐘取出，倒立放置晾干，直到水分完全蒸發即可使用

2、將水倒入鍋中，加入冰糖大火煮開

3、將冰糖煮融化後，倒入洗淨瀝干水份的草莓

4、再開大火煮開後即可關火

5、將草莓和糖水裝進消毒過的瓶子中

6、蓋上瓶蓋，倒扣放涼即可

TIPS：因為草莓比較容易煮軟，所以不需要煮太長時間，罐頭做好後最好冰箱冷藏保存。

草莓果凍

原料：　草莓 300克 魚膠粉 4克 清水 300克 白糖 50克

做法：

1、草莓去蒂洗淨，放入小鍋中，加入清水，用小火煮開

2、煮至草莓軟爛，約小火2-3分鐘

3、用網篩將煮好的草莓用小匙壓爛，把草莓汁瀝出來，草莓泥不要

4、魚膠粉加兩小勺清水泡軟

5、隔水加熱溶化

6、再把開始濾好的草莓汁加入魚膠粉汁中混合均勻。加入白糖攪拌至融化

7、放至溫熱時，倒入玻璃杯內。入冰箱冷藏凝固即可。吃時可以切點草莓放上面

凍水果

原料：　草莓 白砂糖

做法：

1、將草莓去蒂後洗淨，晾干表面水份

2、將草莓放入保鮮盒中，將白砂糖均勻的撒在草莓表面

3、蓋上保鮮盒的蓋子放入冷凍室裡

4、凍上幾個小時水果就可以拿出來吃了

草莓巧克力棒棒糖

原料：鮮草莓 巧克力 烤熟的大杏仁

做法：

1、草莓洗淨放入淡鹽水浸泡10-20分鐘，撈出用廚房紙巾擦干水分

2、事先烤熟的大杏仁放在保鮮袋裡，用搟面杖敲碎

3、用漏網篩掉細小的杏仁粉末，留下較大的顆粒備用

4、巧克力4-5顆用刀稍稍切碎

5、切碎的巧克力置於碗中，覆蓋保鮮膜，放入微波爐微波20秒-40秒（中途取出攪拌）

6、微波好的巧克力醬稍稍放涼，草莓尾部插牙簽，放入巧克力醬裡均勻的“滾”上巧克力醬

7、滾”好的草莓放入杏仁顆粒裡裹上杏仁粒

8、做好的成品放在蠟紙上，於冰箱冷藏至巧克力凝固即可

TIPS：：成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆。

草莓風車酥

原料：派酥皮（飛餅皮） 草莓 砂糖 雞蛋

做法：

1、草莓切兩半，加入一小勺砂糖拌勻待用。

2、酥皮切成正方形方塊，從四個角往中心切十字，不要切透，中心放上半顆草莓。

3、折疊

4、在折好的風車酥頂端刷上一層蛋液。

5、烤箱預熱200度，烤15-20分鐘即可。

水果塔

原料：低粉 200g 無鹽黃油 100g 蛋黃 1個 鹽 1g 水 60ml 草莓 藍莓

做法：

1、黃油切成1cm左右的小塊，軟化後，用油面混合器攪拌成包谷面狀

2、加入蛋黃、鹽和水，揉成團，壓成扁平的形狀，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏,松馳1小時以上。（最好頭天晚上就做好，經過一晚上的松弛，出來的派皮更酥脆）

3、塔皮放入烤箱190度，25分鐘左右，晾涼後把水果放在上面即可

草莓奶昔

原料：草莓 適量 牛奶 適量 糖或蜂蜜 適量

做法：

1、草莓洗淨切小塊

2、把草莓、牛奶和糖（或蜂蜜）倒入攪拌機，攪打至完全均勻細膩

3、裝杯就可以喝啦。

草莓銅鑼燒

原料：草莓醬 60克，A 低粉 100克，B 雞蛋 1個，A 牛奶 80克，A 泡打粉 2克，B 鹽 1克，B

做法：

1、將雞蛋放盆裡用打蛋器攪勻，

加入牛奶拌勻，再加入草莓醬拌勻

2、用均質機將草莓蛋糊拌勻（如果是沒顆粒的省略這步）

3、將A材料過篩進去

4、用打蛋器將粉類和蛋糊拌勻（可以用牛奶來調面糊的稀稠度），將調好的面糊靜置10-20分鐘

5、用廚房紙油，在平底鍋上抹上少許的油

6、小火加熱鍋，勺上1勺面糊在平底鍋上，淋成圓形

7、煎至表面有少許汽泡時，翻面，再煎半分鐘左右即可出鍋

香甜草莓派

原料：草莓 飛餅皮 花生油

做法：

1、將新鮮草莓洗淨，去頭。將草莓切碎放入碗中用勺子壓成草莓醬。飛餅皮解凍後，將飛餅切成兩張長方形，其中一個加入草莓醬。

2、將另一半飛餅皮剛在上面。用叉子把四周按緊。烤箱預熱180度，預熱後上下火力，180度，加熱20分鐘左右。

草莓梨子湯

原料：草莓200克 梨子2個 甘草杏50克 清水適量 蜂蜜1勺

做法：

1、梨子切塊，加甘草杏一起煮到滾

2、轉文火，繼續煮10分鐘

3、草莓縱切，加入煮好的梨湯中，關火

4、溫度降至80度時，加入蜂蜜拌勻，清爽美味的草莓梨子湯就做好了

巧克力草莓

原料：黑巧克力 奶油草莓 牙簽 裝飾糖

做法：

1、草莓洗淨，用紙巾吸干水分，將牙簽插在底部

2、裝飾糖放在小碟子裡備用

3、巧克力隔熱水融化

4、草莓蘸取巧克力，撒上裝飾糖即可

TIPS：

1.巧克力融化溫度不要超過40度，如果沒有溫度計，可以細心觀察鍋壁，加熱到鍋壁冒出一些非常細小的水泡就關火，這個時候的水溫大約在50多度，陶瓷碗裡的巧克力溫度就不會過高，如果制作過程中感覺水冷卻了，就繼續加熱，看見小細泡關火就可以。

2.巧克力要切成小塊融化才會比較快，注意隔水融化時不可以讓巧克力進水。

草莓乳酪塔

原料1：低粉100克 泡打粉1.5克 黃油100克 糖粉60克 蛋黃1個 鹽一小撮 香草糖一小撮

做法1：

1、黃油打發，然後加入糖鹽打勻

2、分次加入蛋黃（注意加入蛋黃的時候，一定要一點點加入，每次攪拌到蛋黃和黃油完全乳化後，才可以再加，不然很容易變成豆腐渣）

3、篩入低粉泡打粉

4、放入冰箱松弛半小時以上，然後搟成片狀，用模具壓片，用叉子在塔皮上戳下，放入烤箱烤至金黃即可

原料2：草莓醬40克 淡奶油100克 KIRI芝士20克 檸檬汁幾滴 樹莓果泥適量（加樹莓果泥是為了增加顏色和香味，具體多少沒有稱）

做法2：

1、草莓醬加點檸檬汁後與KIRI芝士隔水加熱，攪拌均勻後過篩

2、淡奶油打至6-7成發，然後與1混合均勻

3、在2中加入樹莓果泥攪拌均勻即可

炒草莓

原料：草莓 白糖 清水

做法：

1、 草莓去蒂，洗淨，瀝干水分

2、 白糖倒入鍋中，加入水，將水煮開到糖融化

3、 倒入草莓，用鏟子慢慢翻動草莓，待湯汁變成紅色，有些濃稠時，草莓變軟就可以了（時間約5-10分鐘）

4、 晾涼，放入冰箱冷藏後再吃，味道更佳

蒸草莓

原料：草莓，冰糖

做法：

1、草莓洗干淨用淡鹽水泡10分鐘消毒，去掉蒂。

2、放入冰糖。放入冰糖，冰糖的量自己掌握，喜歡酸點的就少放，喜歡甜的就多放.

3、放蒸鍋裡面隔水蒸5分鐘再燜5分鐘即可。

TIPS：蒸的時候草莓裡面不用放水哈，草莓會出很多水的

冰皮草莓

原料：糯米粉50g、粘米粉50g、小麥淀粉30g、牛奶230g、白砂糖25g、植物油20g；手粉：炒熟的小麥淀粉50g

做法：

1、草莓洗淨，用廚房用紙擦掉表面水分；50g小麥淀粉放鍋中小火炒至微黃（炒熟），用作手粉，防止粘手；

2、把糯米粉、粘米粉、小麥淀粉和糖混合，加入牛奶後攪拌至均勻無顆粒；

3、加入植物油，攪拌均勻。面糊放入蒸鍋中，邊加熱邊攪拌；

4、等到鍋中水開大量蒸汽冒出時，盆蓋上保鮮膜，蒸25分鐘，攪拌一下面糊都均勻透明，無白色糊糊；

5、面糊冷卻後，揉成團。蘸手粉取一小塊，揉成團後壓成圓餅，放入草莓，收口，滾圓即可。

TIPS：手粉制作可以放鍋炒，也可以用微波爐中高火轉2分鐘或烤箱。熟的粉顏色比生的微黃，有一股香味

草莓酒凍

原料：吉利丁10克（2片）草莓150克  糖20克 水100ml 朗姆酒50ml 檸檬汁10ml

做法：

1、吉利丁片用冷水泡5-10分鐘，待柔軟後備用；草莓洗干淨控干表面水分，整齊碼放在模具裡。

2、糖、水、朗姆酒和檸檬汁放入鍋中，小火加熱至沸騰立即關火，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化後放涼至室溫，倒入碼好草莓的模具約1/3高度，放入冰箱冷藏至凝固。

3、如果剩余的液體已經凝固，再加熱一下達到流動狀態立即關火，取出凝固的模具，再繼續倒入沒過草莓，冷藏至凝固即可食用。

看著全屏的紅色誘惑

你心動了嗎

是不是立刻要來上2斤草莓先

哈哈哈哈，別急別急

收著一個一個慢慢看

參考來源