他帶女友吃知名連鎖店「瓦城」嫌棄「月亮蝦餅不道地」 網友卻笑噴了！網友：其實最好吃是它！

全台灣最大泰式料理名店「瓦城」，每年都能吸引許多喜愛泰式料理的饕客上門，但卻有網友表示，到瓦城吃飯時，點了道月亮蝦餅，但是口味很不道地，讓他難以接受。而文章一出，也意外讓網友忍不住笑噴。

▲他吃瓦城嫌「月亮蝦餅不道地」 網友卻笑噴了！(此為示意圖，非新聞當事者)

一名男網友在PTT上發文表示，元旦當天帶著女友到瓦城吃飯，2個人點了4道菜，但他也忍不住抱怨「月亮蝦餅超級不道地、又薄；椒麻雞肉超少、皮很多。」他認為只有炒空心菜最好吃，但是整體來說還是和正統泰國料理有差，他不禁想問「瓦城是不是做壞了啊？」

▲他吃瓦城嫌「月亮蝦餅不道地」 網友卻笑噴了！(圖片／翻攝自PTT)

該文一出，引發網友熱議，「還不錯啊，除了小貴以外不差吧」、「覺得瓦城品質蠻好的，很且很好吃」。針對「月亮蝦餅不道地」一事，網友笑噴留言表示，「看到月亮蝦餅蠻不道地的就笑了」、「月亮蝦餅是臺菜哦，哪裡不道地」、「成吉思汗也沒有吃過蒙古烤肉喔」、「看到月亮蝦餅不道地一整個笑出來」。網友推好吃的是「空心菜」！

事實上，月亮蝦餅並非來自泰國，而是由台灣人發明，結合了越南、緬甸和台灣味的菜色，在台灣可以說是十分常見的小吃。大家覺得呢？小編覺得旗下的「大心」好吃多了，但是吃完還是會餓就是了！希望可以份量再大一點啊.....

月亮蝦餅  是從台灣紅回泰國的泰國菜，是台灣人綜合緬甸菜、越南菜，加上台灣口味研發而成的蝦餅。先把蝦仁、肥豬肉、大蒜拍碎剁細後，加入胡椒鹽、蛋液攪拌成有彈性的蝦泥，均勻抹在春捲皮上，再蓋上另張春捲皮後壓緊邊緣成蝦餅，用牙籤刺洞可防油炸時起泡，下油鍋炸至兩面金黃，取出瀝油，切成小片，膨鬆酥脆的口感，沾上甜辣醬食用，酸甜微辣的好滋味，成為台灣泰式餐館的人氣王喔！ 

炸成金黃的「月亮蝦餅」，未切片前像一輪金黃的圓月，因而得名。(攝影：彩霞/大紀元)

「月亮蝦餅」炸成金黃色，未切片食用前，好似一輪金黃的圓月，因而得名為「月亮蝦餅」。早期的月亮蝦餅，蝦肉打成泥的內餡較薄，強調膨鬆酥脆的口感，而現在的月亮蝦餅，蝦肉不能完全打成泥的內餡較厚，追求飽滿鮮美的口感，另刻意混點不均勻的蝦丁，增添咬感。

各國料理中都有類似的蝦餅，其食材、作法大同小異，但外形卻迥異，例如泰國菜的「金錢蝦餅」，個頭小而厚實，呈圓扁形，是將蝦仁、肥豬肉剁成泥狀，加入蛋汁、調味料拌勻，摔成有彈性的蝦泥，壓成扁圓形沾滿麵包粉，下油鍋炸至金黃酥脆，沾上酸甜微辣的甜雞醬，趁熱吃風味絕佳。 

粵菜的「百花鑲油條」酥脆金黃，是蝦餅的姊妹品。(攝影：彩霞/大紀元)

粵菜的「百花鑲油條」，是將蝦仁剁成泥，加入調味料拌勻，摔成有彈性的蝦泥，鑲入油條小段裡，外露的蝦泥抹上少許蛋白液可定形、增色，蝦泥面朝下，入油鍋炸至金黃酥脆，再淋上調味好的糖醋醬，趁熱吃風味絕佳。

越南菜的「蔗蝦」，是將蝦仁、豬肉、荸薺、大蒜拍碎剁細後，加入調味料拌勻成蝦泥，再裹覆在甘蔗小條上，放進烤箱中烤熟，食用時將甘蔗條抽出，蝦肉沾醬捲入生菜中，趁熱吃風味絕佳。 

各國蝦餅的主要食材都是低脂高蛋白的蝦子。(攝影：彩霞/大紀元)

上述列舉的蝦餅，其主要食材都是低脂高蛋白的蝦子，採用油炸或烘烤，香酥脆美味誘人，卻屬較不健康的飲食料理，淺嚐即可。故建議讀者改食「蒜泥蒸蝦」、「滑蛋蝦仁」、「水果蝦仁沙拉」…等清蒸、拌炒或水煮的美味佳餚，即可享受蝦子的美味營養，且對身體較為健康有益。

一、月亮蝦餅的食材： 

蝦子、豬板油、大蒜、蛋液、潤餅皮或春捲皮是月亮蝦餅的食材。(攝影：彩霞/大紀元)

二、作法：

蝦仁、肥豬肉、大蒜拍碎剁細。(攝影：彩霞/大紀元)

加入胡椒鹽、蛋液攪拌均勻。(攝影：彩霞/大紀元)

適度拋摔成有彈性的蝦泥。(攝影：彩霞/大紀元)

蝦泥均勻抹在潤餅皮或春捲皮上。(攝影：彩霞/大紀元)

再蓋上另張潤餅皮或春捲皮後捍平、壓緊邊緣、蝦餅戳洞。(攝影：彩霞/大紀元)

下油鍋炸至兩面金黃，用漏勺和木飯匙壓蝦餅皮，防止起泡、分離。(攝影：彩霞/大紀元)

取出後用餐巾紙吸油，降低油膩感。(攝影：彩霞/大紀元)

切成小片，沾上甜辣醬食用，酸甜微辣的好滋味

http://www.epochtimes.com/b5/14/7/28/n4210904.htm

參考來源