養生枸菊茶!!!
John Tom
- 【做 法】
- 1.把菊花用清水清洗乾淨備用。
- 2.將作法1的菊花、何首烏、當歸和枸杞放入保溫杯中。
- 3.最後倒入熱開水浸泡約15～20分鐘即可。
- 【備 註】
- 何首烏和當歸都是常見的中藥。何首烏抗氧化，當歸補血溫潤，與溫和的菊花茶搭配起來，可達養生溫補之效。不過何首烏和當歸不能加太多，只要一兩片泡個20分鐘，色澤和味道就十分足夠，加太多或泡太久都會使湯汁變味。
黑糖薑茶!!!
- 【做 法】
- 1.老薑拍碎備用。
- 2.將作法1的老薑、南薑片和水放入鍋中，煮開後轉小火再續煮15分鐘。
- 3.最後加入黑糖煮勻即可。
- 【備 註】
- 黑糖是近年來很夯的養生食物，因為在製作的過程中，黑糖精製的程度比較低，所以含有豐富的微量元素，除了熱量和甜味，還有溫補益氣之效。再搭配發汗去風寒的薑茶，天冷時來一杯，寒氣通通不見，而且對女生也相當好。
桂圓紅棗茶!!!
- 【做 法】
- 1.用刀將紅棗劃數道刀痕，讓甜味容易釋放。
- 2.再把紅棗用清水清洗乾淨。
- 3.將作法2的紅棗、桂圓乾放入電鍋內鍋中。
- 4.於作法3中續放入黑糖。
- 5.徐徐加入水，並在電鍋外鍋放1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關。
- 6.待電鍋跳起後，放入老薑片，用保溫方式燜蒸約15分鐘即可。
- 【備 註】
- 老薑片燉煮太久，湯汁就會變得很辣，所以薑片可以最後放，用燜的方式使其出味，讓湯汁有風味又不會太辣。
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