香菇雞肉粥的做法 ~ 自製鮮嫩雞肉粥

香菇雞肉粥的做法 ~ 自製鮮嫩雞肉粥 

　

香菇雞肉粥的做法 ~ 自製鮮嫩雞肉粥

香菇雞肉粥是經常能看見的一種粥，它的主要材料就是香菇和雞肉，不僅食材少，而且香菇雞肉粥的做法也比較簡單。

想知道香菇雞肉粥的做法大全以及雞肉粥怎麼做好吃嗎？那就一起來看看吧。

香菇雞肉粥的營養價值比較豐富，很適合一家人一起吃，下面就給大家介紹幾種香菇雞肉粥的做法。

方法一

材料

大米100g，雞胸肉50g，鮮香菇2朵，生菜葉3片，姜1小塊，植物油5ml，鹽少許。

做法

1.大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘，鮮香菇洗凈切薄片，生菜洗凈後用手撕成小片，姜切片。 

 

2.然後就可以把雞脯肉用清水洗凈，剁成碎末，用少許的鹽、澱粉和少許油拌勻後醃一下就行。

3.鍋中放入足量清水燒開，放入浸泡後的大米，再加入1小勺油，大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘，至米粥軟爛。

4.加入雞肉迅速攪散，加入香菇片煮2分鐘後關火，最後放入生菜，加鹽調味即可。

方法二

材料

隔夜米飯1碗，新鮮香菇5朵，胡蘿蔔1根，雞肉末50克，鹽5克，香油15毫升，姜3片。

做法

1.首先就是要把砂鍋中加入適量的水燒開，然後放入米飯攪拌均勻，之後用中火煮至沸騰。 

 

2.同時將雞肉末加入一小勺料酒醃制10分鐘。

3.香菇洗凈後切成片，胡蘿蔔切成丁，姜切成絲備用。

4.粥煮開後，轉成小火，不停攪拌防止糊底，同時放入一把湯勺，可以有效地防止粥溢出。

5.粥煮到濃稠，米粒明顯的開花後，依次放入胡蘿蔔、瘦肉拌勻，肉末變白成熟。

6.再放入香菇片、薑絲，繼續煮兩分鐘即可，出鍋前加入適量的鹽、香油調味即可。 

 

方法三

材料

雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克。

做法

1、大米淘洗乾淨後清水浸泡1小時。

2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。

3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。

4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。 

 

5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘。

6、加入香菇絲煮5分鐘，再加入雞肉絲煮滾。

7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。

方法四

材料

大米適量，雞胸肉適量，香菇適量，青菜適量，食用油、蔥、鹽、醬油適量。

做法

1、將大米淘凈，香菇用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥，青萊，蔥切碎。 

 

2、油鍋熱後，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。把洗凈的大米下入鍋中翻炒，使之均勻地與香菇、雞肉等混合。

3、再加入適量地清水於鍋中，加蓋文火熬煮成粥。

4、待熟透後再放入青菜。放少許鹽調味即可出鍋。

方法五

材料

大米，雞胸肉(或雞腿肉)，香菇，胡蘿蔔，香蔥，鹽。

做法

1、大米洗乾淨後，用清水浸泡1個小時以上。

2、其他食料都切成小丁備用。

3、把所有材料連同適量的水放進這個電飯煲，煮到米粒開花粘稠，放鹽調味，即可。

結語：以上就是為您介紹的香菇雞肉粥的做法，你們都學會了吧。這對於喜歡吃香菇雞肉粥的人來說，真的是極好的。看了上面說的香菇雞肉粥的做法大全以及雞肉粥怎麼做好吃，想吃的就快去試一試。

 

參考來源